本書聚焦于日常飲食的一系列相關(guān)問題，以一名高中化學(xué)教育工作者的視角，對(duì)食品的挑選、加工和處理等方面做了分析與講解。同時(shí)，書中也關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)，對(duì)植物奶油、代可可脂、無糖飲料、冷萃果汁等新型食品做了闡述與介紹。

本書在充分吸收國(guó)內(nèi)外智能機(jī)器人新的優(yōu)秀研究成果的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹了智能機(jī)器人的基礎(chǔ)技術(shù)及工程應(yīng)用，包括機(jī)器人概述、運(yùn)動(dòng)學(xué)和動(dòng)力學(xué)、本體結(jié)構(gòu)、控制和通信技術(shù)及具體應(yīng)用五方面內(nèi)容。本書注重機(jī)器人技術(shù)知識(shí)體系的基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性、實(shí)用性和前沿性，力求語言通俗易懂、簡(jiǎn)明扼要、內(nèi)容豐富、層次分明、圖文并茂，可讀性強(qiáng)。每章都提供了思維

《化工原理實(shí)驗(yàn)》（第四版）介紹了與化工原理實(shí)驗(yàn)有關(guān)的實(shí)驗(yàn)誤差分析、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理方法及化工常見的物理量如溫度、壓力、流量等的測(cè)量方法；精選了13個(gè)化工原理實(shí)驗(yàn)，包括6個(gè)基本實(shí)驗(yàn)(流體力學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)、傳熱綜合實(shí)驗(yàn)、螺旋板換熱器傳熱系數(shù)測(cè)定、精餾綜合實(shí)驗(yàn)、填料塔吸收脫吸綜合實(shí)驗(yàn)、干燥速率曲線的測(cè)定)，2個(gè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)(管路設(shè)計(jì)與安

《機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)》第七版共6卷，涵蓋了機(jī)械常規(guī)設(shè)計(jì)的所有內(nèi)容。其中第2卷包括連接與緊固，軸及其連接，軸承，起重運(yùn)輸機(jī)械零部件，操作件、小五金及管件。本手冊(cè)具有權(quán)威實(shí)用、內(nèi)容齊全、簡(jiǎn)明便查的特點(diǎn)。突出實(shí)用性，從機(jī)械設(shè)計(jì)人員的角度考慮，合理安排內(nèi)容取舍和編排體系；強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)確性，數(shù)據(jù)、資料主要來自標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和其他權(quán)威資料，設(shè)計(jì)方

《機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)》第七版共6卷，涵蓋了機(jī)械常規(guī)設(shè)計(jì)的所有內(nèi)容。其中第3卷包括潤(rùn)滑與密封，彈簧，齒輪傳動(dòng)。本手冊(cè)具有權(quán)威實(shí)用、內(nèi)容齊全、簡(jiǎn)明便查的特點(diǎn)。突出實(shí)用性，從機(jī)械設(shè)計(jì)人員的角度考慮，合理安排內(nèi)容取舍和編排體系；強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)確性，數(shù)據(jù)、資料主要來自標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和其他權(quán)威資料，設(shè)計(jì)方法、公式、參數(shù)選用經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐檢驗(yàn)，設(shè)計(jì)舉例

“宜”是我國(guó)古代造物設(shè)計(jì)和制作的核心思想。宋代上承漢唐，下啟明清，其家紡產(chǎn)品深受古代造物設(shè)計(jì)“宜”思想的影響。 本書從“宜”文化的內(nèi)涵及歷史淵源入手，通過對(duì)宋代政治、經(jīng)濟(jì)背景以及“宜”文化思想的分析，探究宋代“宜”文化的特征。在充分借鑒宋代詩、詞、小說、繪畫、現(xiàn)有文物等歷史資料的基礎(chǔ)上，從造物法則的角度解析宋代家紡產(chǎn)品

《機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)》第七版共6卷，涵蓋了機(jī)械常規(guī)設(shè)計(jì)的所有內(nèi)容。其中第1卷包括一般設(shè)計(jì)資料，機(jī)械制圖和幾何公差，常用機(jī)械工程材料，機(jī)構(gòu)。本手冊(cè)具有權(quán)威實(shí)用、內(nèi)容齊全、簡(jiǎn)明便查的特點(diǎn)。突出實(shí)用性，從機(jī)械設(shè)計(jì)人員的角度考慮，合理安排內(nèi)容取舍和編排體系；強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)確性，數(shù)據(jù)、資料主要來自標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和其他權(quán)威資料，設(shè)計(jì)方法、公式、參數(shù)

Scratch少兒編程一本通

本書是一本介紹人工智能的入門級(jí)教材，系統(tǒng)地論述了人工智能的概念、原理與應(yīng)用，主要內(nèi)容包括緒論（第1章）、知識(shí)表示與推理技術(shù)（第2章）、機(jī)器學(xué)習(xí)算法（第3～7章）、計(jì)算智能理論（第8～11章）、專家系統(tǒng)（第12章）等板塊。本書不但介紹了人工智能的基本原理，還結(jié)合各個(gè)研究方向的前沿成果對(duì)各種智能算法和應(yīng)用技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)闡述，

《化工原理闖關(guān)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》（第二版）是化工原理課程的學(xué)習(xí)指導(dǎo)書，分為10章，包括：流體流動(dòng)、流體輸送機(jī)械、非均相物系的分離和固體流態(tài)化、傳熱及蒸發(fā)、蒸餾、吸收、蒸餾和吸收塔設(shè)備、液-液萃取、干燥、新型分離技術(shù)。本書聚焦化工原理核心單元操作，通過分層、分類逐漸增大習(xí)題的難度，幫助學(xué)生由淺入深地掌握所學(xué)知識(shí)，逐步達(dá)到理解、掌