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紡織品大家都不會陌生，而“神奇”的功能紡織品可以實現(xiàn)哪些功能？為什么可以實現(xiàn)這些功能呢？本書介紹了功能紡織品的概念、分類、標(biāo)識以及制備技術(shù)，通過實例形式介紹了舒適和易用的功能紡織品、安全防護功能紡織品、保健功能紡織品等的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。本書適宜一般的科技愛好者閱讀。

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本書介紹了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的構(gòu)成，重點介紹了白酒的勾兌方法、設(shè)備及后修飾，勾兌材料的選擇和調(diào)味酒的生產(chǎn)、微量成分與酒質(zhì)的關(guān)系等內(nèi)容。書中還對計算機模擬勾兌技術(shù)及應(yīng)用實例做了介紹。本書適合從事白酒生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)人員、生產(chǎn)人員閱讀參考，也可為白酒行業(yè)的研發(fā)人員提供參考和幫助。

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面點是中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的主干課程，本教材由西式面點概述，西式面點常用原料及應(yīng)用，西式面點基本操作手法，蛋糕制作工藝，面包制作工藝，西餅制作工藝以及果凍、布丁制作工藝七個項目組成，每個項目都包括學(xué)習(xí)目標(biāo)、任務(wù)、復(fù)習(xí)思考題等內(nèi)容，實操性強的項目還配有大量的實訓(xùn)案例和圖示。教材的編寫體現(xiàn)了知識由點到面的特色，體系完整。本

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