作者以茶道為切入點，細致入微地梳理日本茶道文化的發(fā)展脈絡(luò)，鮮活呈現(xiàn)村田珠光、武野紹鷗、千利休等茶道代表人物的故事。同時，作者以京都這座文化古都為講臺，在名剎古寺的踏訪中，講述茶與禪的融合流變，探討傳統(tǒng)與現(xiàn)代的矛盾，窺探表象之下的日本文化根源。 在這個被算法切割注意力、生活充滿不確定性的時代，茶道的一期一會，是化解現(xiàn)代人

本書是作者多年從事茶藝培訓、品茶做茶的經(jīng)驗總結(jié)，也是一本通俗易懂、有知有趣的"輕茶書"。作者以茶山游學的方式，深入茶區(qū)、茶山，與一線茶農(nóng)、茶人進行接觸。本書也是一幅活潑潑的"尋茶地圖"，從彩云之南，江浙、安徽、福建以及兩湖、兩廣，到絲綢之路上的新疆，乃至國外

本書以內(nèi)蒙古名菜作為研究對象，以數(shù)字化與標準化為核心，探討內(nèi)蒙古名菜繼承與發(fā)展的問題。在研究中，一是建立基于大數(shù)據(jù)的內(nèi)蒙古民族飲食分析（主要包括對能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)的含量分析），建立科學的食品標準與膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，夯實內(nèi)蒙古餐飲的健康基礎(chǔ)；二是搜集整理內(nèi)蒙古名菜飲食文化中食療養(yǎng)生方面、食材方面的

《信陽毛尖遇見蘇州碧螺春》探討了蘇州與信陽兩地的歷史淵源、茶葉發(fā)展及其文化內(nèi)涵。兩地雖地理相距甚遠，卻因茶葉而結(jié)緣，洞庭碧螺春與信陽毛尖作為綠茶代表，承載著千年的茶文化與歷史積淀。文章從歷史背景、茶葉生長環(huán)境、采制工藝、茶文化活動等方面展開，展現(xiàn)了兩地茶葉的獨特魅力及其在茶界的重要地位。同時，兩地以桂花為市花的文化象征

此書為精選太倉美食的文集，正值太倉融媒體中心墨妙亭副刊成立30周年，特從副刊30年文章中，按照美食、風俗、人物、文史及雜記等類別，精選文章集結(jié)成書。本書為該系列圖書的第一本，主要收錄了太倉本地作者描述的地方特色小吃、土特產(chǎn)、家常菜肴及記憶中的美食等。書中既有對美食制作過程的描述，也有對食物背后故事的挖掘，展現(xiàn)了太倉豐富

本書以中國古代飲食文化為題材，分別從食材、烹飪、茶與酒、食禮食俗、器具、飲食文化交流等方面，系統(tǒng)有序地提出100個問題，一一解答。問題重點突出，回答簡潔到位、深入淺出。每個問題配以相應(yīng)的圖片，包括博物館藏古畫掃描圖、古物件照片等。

希臘飲食的豐富與多變源遠流長：古典希臘發(fā)展出世上最古老的本地特產(chǎn)食品與葡萄酒傳統(tǒng)；羅馬統(tǒng)治時期的希臘，雖然是帝國中微不足道的部分，但它的蜂蜜和山區(qū)香草植物卻馳名全國。拜占庭希臘是帝國的中心地帶，為中世紀歐洲提供它傳奇的甜葡萄酒。土耳其統(tǒng)治下的希臘，再次成為落后地區(qū)，為君士坦丁堡及士麥那這兩座偉大的希臘城市提供食物，也是

作為世界上人口第二多的國家，也是世界上國土面積第七大的國家，印度擁有多元的氣候型態(tài)與土壤環(huán)境、種族與語言、宗教與教派、種姓與階級、習俗──以及飲食文化。本書追溯歷史上的印度飲食，縱觀史前時代至今的歷史、社會、宗教與哲學發(fā)展。印度跟世界上任何其他地區(qū)相比，更看重食物的意義，視之為身分認同的標記物。宗教信徒各有飲食戒律。住

本書以茶為經(jīng)緯，以茶史、茶道、茶人、茶品、茶悟五講為脈絡(luò)，深入分析茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的融合與演變歷程，深度挖掘茶歷史、茶精神，通俗講述名人與茶的生動故事，科學普及茶品類與茶品牌知識，積極探討茶與人生的內(nèi)在邏輯和崇高境界，努力在紙香與茶香之間鋪開一幅跨越千年的東方茶文明長卷。 一葉觀世界，一盞見乾坤。書中既有典籍文

《遇見茶香》是一本關(guān)于茶文化與香文化的圖書，記錄了駱韻霏十多年來和茶、香的故事。從開始接觸茶和香，認識茶、茶器，學習沏茶、茶藝、茶修、茶療，到精研香材、熏香、香藝、香之養(yǎng)、香之修；從講究器物、環(huán)境、服飾，到領(lǐng)悟中國傳統(tǒng)茶文化、香文化、禪修境界，駱韻霏將茶和香融合，并創(chuàng)造性地將舞蹈融入茶、香，深入挖掘茶與香的緊密聯(lián)系，體