家具設(shè)計(jì)與制作（普通高等教育藝術(shù)設(shè)計(jì)類新形態(tài)教材）

新茶飲調(diào)制與經(jīng)營(yíng)（高等學(xué)校茶學(xué)專業(yè)應(yīng)用型本科教材）

如何快速給孩子做一份高質(zhì)量的早餐幾乎是每一位小學(xué)生家長(zhǎng)面臨的難題，既要保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)適量且全覆蓋，使之利于每個(gè)正在生長(zhǎng)發(fā)育階段孩子的消化吸收，又要保證有一定的變化提升孩子的食欲。為此，本書作者作為一位資深營(yíng)養(yǎng)專家，又是一位非常有心的媽媽，將多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和早餐心得，巧妙搭配成適合

《果蔬花卉粉制技術(shù)與應(yīng)用》主要介紹了常用于粉制的果蔬花卉原料品種、果蔬花卉粉制產(chǎn)品的特性與功效、果蔬花卉粉制技術(shù)原理與設(shè)備，以及各種果蔬花卉的粉制方法、工藝流程和操作要點(diǎn)等。本書技術(shù)內(nèi)容翔實(shí)，語(yǔ)言通俗易懂，實(shí)用性較強(qiáng)，可為讀者在果蔬花卉粉制技術(shù)領(lǐng)域提供較全面的參考資料。本書可作為果蔬花卉深加工專業(yè)人員、食品工程領(lǐng)域的科

《果蔬花卉制汁技術(shù)與應(yīng)用》介紹了果蔬花卉汁及復(fù)合飲料的基本加工工藝和常見問題，并分類列舉了各種果蔬花卉產(chǎn)品的制汁技術(shù)及實(shí)例。主要內(nèi)容包括果蔬花卉汁的種類、營(yíng)養(yǎng)功能及產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，果蔬花卉汁加工的基本工藝及常見問題的處理方法，果蔬花卉汁飲料的工藝要點(diǎn)、輔料的使用及質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，各種果蔬花卉產(chǎn)品制汁技術(shù)實(shí)例的配方、工藝流程

本教材遵循“以學(xué)生為中心，以學(xué)習(xí)成果為導(dǎo)向，促進(jìn)自主學(xué)習(xí)”的編寫思路，突出校企“雙元”合作開發(fā)特色，突出價(jià)值導(dǎo)向、立德樹人、內(nèi)涵發(fā)展的教育導(dǎo)向，將服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)隊(duì)合作、精益求精、勇于創(chuàng)新等思想素質(zhì)貫穿其中，將職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)態(tài)度融入內(nèi)容，符合新時(shí)代職業(yè)教育改革要求。全書以咖啡企業(yè)中的典型工作任務(wù)為項(xiàng)目，設(shè)置了單品咖啡、花式

飲食文化史不同于一般的歷史，延續(xù)的慣性較強(qiáng)，但北京飲食文化并非如此。由于進(jìn)出北京地區(qū)民族的不斷更新，呈現(xiàn)為一朝一代有序變化的演進(jìn)態(tài)勢(shì)。在各朝代之間及同一朝代的不同階段，飲食文化都是處于動(dòng)態(tài)的維度之中。本書通過(guò)北京飲食文化概述、北京飲食文化的發(fā)生、先秦時(shí)期北京飲食文化、秦漢至隋唐時(shí)期的飲食文化、遼金時(shí)期飲食文化、元代飲食

一本書講透天然酵種面包，專業(yè)面包師與家庭烘焙者適讀。查德·羅伯遜大師教程，教你只用簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)配料——面粉、水和天然酵種來(lái)制作面包，還原面包本身該有的香氣與口感。作者將自己多年的天然酵種及其面包的制作經(jīng)驗(yàn)化作文字與照片，指導(dǎo)讀者如何觀察酵種與面團(tuán)的變化，系統(tǒng)講解了天然酵種的培養(yǎng)、續(xù)養(yǎng)、保存等。書中還講解了如何運(yùn)用天然酵種

本書主要介紹了版式設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)及項(xiàng)目實(shí)踐，全書共六章，內(nèi)容闡述了版式設(shè)計(jì)的主要目標(biāo)及基本構(gòu)成要素，并從文字結(jié)構(gòu)、圖形樣式、色彩變化、版面網(wǎng)格及版面的綜合設(shè)計(jì)等五大方面對(duì)版式設(shè)計(jì)做全方位的解構(gòu)與講解。本書每章都采用基礎(chǔ)理論知識(shí)與項(xiàng)目案例解析相結(jié)合的編寫方式，通過(guò)企業(yè)畫冊(cè)、廣告折頁(yè)、雜志封面等實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目，讓讀者全面快速的掌

北京冬奧會(huì)是我國(guó)舉辦的一次世界級(jí)體育盛事，更是我國(guó)向世界講述中國(guó)故事、展示中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，彰顯中國(guó)國(guó)際傳播能力與文化軟實(shí)力的舞臺(tái)。服飾作為實(shí)用性、功能性與文化傳播性并行的載體，在奧運(yùn)文化傳播中承擔(dān)重要的敘事與傳播任務(wù)。本書通過(guò)敘述冬奧儀式慶典服裝的發(fā)展演變過(guò)程，深入探究、詳解冬奧服飾設(shè)計(jì)理念與特色，介紹各主辦國(guó)文化，