本書分為中央廚房的管理、餐飲企業(yè)產(chǎn)品的全面質(zhì)量管理、中央廚房安全與食品安全管理、餐飲企業(yè)成本控制與核算4個項目。項目中包含中央廚房管理的基礎知識、中央廚房組織機構及人員配置、餐飲企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎知識等10個任務。

本書主要內(nèi)容包括：認識連鎖經(jīng)營、選擇連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)、確定連鎖經(jīng)營模式、開展特許經(jīng)營、設計連鎖經(jīng)營組織結構、制定連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略、體驗連鎖經(jīng)營典型行業(yè)。

本書包括八個項目，即走進西餐、餐前準備、迎賓入席、開餐服務、菜肴服務、餐后服務、宴會服務、自助餐服務。

本書采用活頁式教材的編寫結構，按照直播電商的具體實踐內(nèi)容將學習任務分為直播電商概述、直播電商平臺選擇、直播電商的前期準備、直播電商營銷內(nèi)容策劃、直播電商預熱策劃、直播電商內(nèi)容實施、直播電商內(nèi)容推廣和直播效果分析八個模塊，內(nèi)容由淺入深、通俗易懂，通過具體的工作任務介紹直播電商相關的知識、技能，并在每個工作任務中設置了課前

本書分為前廳服務、客房服務、餐飲服務、康樂服務和飯店管理五部分，涵蓋了房間預訂、入住、清掃服務、洗衣服務、餐飲預訂、接待客人、接待服務、人力資源部等內(nèi)容。

本書共分為十章，第一章商務談判概述、第二章商務談判的準備、第三章商務談判的開局、第四章商務談判中的報價和討價還價、第五章磋商過程中的讓步和打破僵局、第六章商務談判的結束與簽約、第七章商務談判禮儀、第八章國際商務談判中的文化差異及談判風格、第九章商務談判中的溝通、第十章為21世紀商務談判新技術。本書內(nèi)容詳實、理論實踐相結

本書在第一版的基礎上進一步總結了多年教學改革和教學實踐的經(jīng)驗，根據(jù)網(wǎng)絡營銷業(yè)務及崗位能力要求按工作過程編寫而成，全書參照網(wǎng)絡營銷工作崗位的基本要求，分為八大項目。具體為：認識網(wǎng)絡營銷、網(wǎng)絡營銷基本工具、網(wǎng)絡營銷策略、網(wǎng)絡營銷模擬、B2B網(wǎng)絡營銷業(yè)務、B2C網(wǎng)絡營銷業(yè)務、C2C網(wǎng)絡營銷業(yè)務、O2O網(wǎng)絡營銷業(yè)務、網(wǎng)絡營銷策

市場營銷作為市場營銷、市場開發(fā)與營銷、營銷與策劃、醫(yī)藥營銷、電子商務等市場營銷類專業(yè)的專業(yè)核心課，和經(jīng)濟管理、經(jīng)濟信息管理、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、國際貿(mào)易實務、國際商務、商務經(jīng)紀與代理等經(jīng)濟貿(mào)易類專業(yè)的專業(yè)基礎課，目前實踐性強的教材并不多，能夠以項目體系呈現(xiàn)的就更少。高職教育教學呼吁實踐化的市場營銷教材。大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，

本書是職業(yè)教育教材。以就業(yè)為導向，以能力培養(yǎng)為本位，以淘寶平臺為依托，以網(wǎng)店運營為核心，結合網(wǎng)店運營與管理的整體思路，按照網(wǎng)上開店概述--網(wǎng)店裝修--商品管理--日常運營與管理--網(wǎng)店推廣--客服管理--案例分析這一線索介紹內(nèi)容。本書采用項目任務驅動內(nèi)容講解進程，每個項目以具體的任務為主線展開，有利于教師以項目為引領、

《業(yè)務計劃》主要從門店運營的營業(yè)額方面，通過業(yè)務計劃3個思考程序的解析：(1)我餐廳的現(xiàn)狀如何？(2)我要達成的營業(yè)額目標是什么？(3)我的營業(yè)額提升策略是什么？讓營運管理者了解如何制定具體的行動方案和餐廳營銷計劃，使門店獲得整體形象和營業(yè)額的提升，進而提升門店的綜合競爭力，最終輕松達成門店的經(jīng)營目標。