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當(dāng)前分類數(shù)量:17162  點擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 南甜北咸:人間至味是清歡
    • 南甜北咸:人間至味是清歡
    • 高維生/2020-2-1/ 團結(jié)出版社/定價:¥38
    • 本書為一部關(guān)于美食田野調(diào)查的新人文美食作品。 美食,是人們與生活的深情告白,亦為與大自然的親密接觸。 美食有記憶,通過其形象、創(chuàng)制和味道,從中提取歷史的蹤跡。對食物的品嘗,喚起沉寂的記憶。從品到感受的過程,不僅是身體的享受,它亦提出問題,對食物進入深刻分析的追尋。

    • ISBN:9787512673960
  • 談茶說藝(第二版)
    • 談茶說藝(第二版)
    • 程善蘭,陳君君/2020-2-1/ 南京大學(xué)出版社/定價:¥36
    • 本書稿就是把人們?nèi)粘o嫴璧牧?xí)慣,根據(jù)茶道規(guī)則,通過藝術(shù)加工,向飲茶人和賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、品飲技巧。它把日常的飲茶藝術(shù)化,提升了品飲的境界,為茶賦予了更強的靈性和美感。本教材旨在幫助學(xué)生理解差異的基處只是和基本技能,掌握差異的主要概念。

    • ISBN:9787305086465
  • 味道重慶——舌尖上的龍門陣
    • 味道重慶——舌尖上的龍門陣
    • 陳小林 盧郎/2020-2-1/ 重慶出版社/定價:¥42
    • 重慶的美食是重慶的一面風(fēng)景,《味道重慶——舌尖上的龍門陣》收錄了55道重慶美食故事。 在書中,文字不只是為大家講述食物如何被制作出來,而是與書題中的“龍門陣”契合,更多展示市井與鄉(xiāng)土生活,以及老重慶回憶中的味道。 該書文筆清晰易懂,而邀請的兩位作者不僅是知名美食家,又是“老重慶”,那么循著他們的視線,我們會

    • ISBN:9787229145675
  • 泳裝 健身服板樣制圖95例
    • 泳裝 健身服板樣制圖95例
    • 智海鑫 組織編寫/2020-2-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥36
    • 本書是一本主要針對服裝初學(xué)者和服裝制作技術(shù)人員的基礎(chǔ)書籍,總共匯集了95款泳裝和健身運動服裝的圖樣和板樣,包括成人泳裝,兒童泳裝,成人健身服裝,兒童健身服裝,夏季運動裝,春秋及冬季健身運動裝等。內(nèi)容較為全面,圖樣較為典型,便于服裝初學(xué)者對于泳裝和健身運動服的板樣及裁剪制作的學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟,以及方便泳裝和健身服的生產(chǎn)技術(shù)人員

    • ISBN:9787122353245
  • 復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)工藝與配方
    • 復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)工藝與配方
    • 江新業(yè)、劉雪妮 編著/2020-2-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥59
    • 本書主要介紹復(fù)合調(diào)味料原輔料的特點和應(yīng)用,以及一些廣泛用于湯料、醬料、火鍋底料、燒烤食品、炸制食品、方便食品、餐飲菜品的復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)工藝、配方和操作要點?晒⿵(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員、休閑快餐食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員、烹飪行業(yè)廚師借鑒使用。

    • ISBN:9787122355539
  • 泡菜制作一本通
    • 泡菜制作一本通
    • 曾潔、高海燕、穆靜 主編/2020-2-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥39
    • 本書介紹了泡菜制作所用原輔料的品種及特點、基本原理,做好泡菜的基本要求,如何運用香辛料、調(diào)味料對泡菜進行調(diào)香調(diào)味,如何使泡菜口感更好,詳細(xì)的工藝流程和操作要點,長時間儲藏和質(zhì)量控制的技巧。書中還附有大量泡菜的實際配方。

    • ISBN:9787122358318
  • 匠心匠藝--繩編:手工編織波西米亞風(fēng)家居飾物
    • 匠心匠藝--繩編:手工編織波西米亞風(fēng)家居飾物
    • (瑞典)范妮·澤德尼烏斯(Fanny Zedenius) 著/2020-2-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥79.8
    • 繩編波西米亞風(fēng)家居裝飾物非常受歡迎,其所需工具易得,技法簡單。本書采用循序漸進的方法介紹了繩編的基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)繩結(jié)、圖案樣式、經(jīng)典作品四部分,無論你是繩編小白還是進階者都能開啟一段嶄新的繩編之旅。繩編的秘密幫你開啟繩編的世界,這里有最基礎(chǔ)的工具、材料、繩子類型等小白最關(guān)心的問題;A(chǔ)繩結(jié)中詳細(xì)介紹了34種繩結(jié)及制作方法

    • ISBN:9787122360281
  • 尋找香檳
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    • 彼得·林(Peter Liem)/2020-1-26/ 社會科學(xué)文獻出版社/定價:¥298
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    • ISBN:9787520153881
  • 品茶有講究:擇具布席
    • 品茶有講究:擇具布席
    • 鄭春英著/2020-1-11/ 農(nóng)村讀物出版社/定價:¥39.9
    • 本書介紹了識茶鑒茶方面的知識,總共分為三篇:第一篇為解碼中國茶,飲茶已經(jīng)成為許多人日常生活的一部分,只有了解茶葉的基本知識,才能更好地品鑒茶的韻味;第二篇為七茶共舞,不同的茶葉外形不一,茶湯顏色也不一樣;第三篇為十大名茶任我品,由于茶樹品種和制茶工藝的差別,茶呈現(xiàn)出不同的特質(zhì)。不同品種的茶,干茶的形態(tài)、色澤不同,茶湯的

    • ISBN:9787504857675
  • 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實務(wù)
    • 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實務(wù)
    • 康桂花,姚松,羅劍波/2020-1-2/ 中國林業(yè)出版社/定價:¥45
    • 本書重點介紹了普洱茶歷史學(xué)、資源學(xué)、栽培學(xué)、加工學(xué)、包裝學(xué)、倉儲學(xué)、品鑒學(xué)、營養(yǎng)保健學(xué)、文化藝術(shù)學(xué)、茶藝茶道學(xué)等,向讀者系統(tǒng)介紹了普洱茶的形成與發(fā)展歷史、普洱茶的資源現(xiàn)狀、普洱茶的加工方法、普洱茶的包裝方法、普洱茶的倉儲和收藏方法、普洱茶的品質(zhì)鑒評、普洱茶的營養(yǎng)保健功效、普洱茶與少數(shù)民族、普洱茶與詩詞曲賦、普洱茶沖泡技

    • ISBN:9787521904659