大家平時(shí)都是如何使用錫紙的呢？可能絕大多數(shù)人是用錫紙包裹食材進(jìn)行燒烤，其實(shí)，我們可以根據(jù)烹飪食材的分量以及烹飪方式隨意改變錫紙形狀，制成臨時(shí)容器，放在煎鍋、烤箱里輕松制作美味料理，完成后還可以直接食用，用完后將錫紙搓揉成團(tuán)直接丟棄即可，非常方便。為了讓您能夠在家中輕松烹制各種菜肴，本書收錄了早餐、午餐（早午餐）、晚餐和

吳覺農(nóng)先生從當(dāng)代茶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r出發(fā)，聯(lián)系有關(guān)茶的歷史材料，對《茶經(jīng)》所涉及的茶的起源、采制工具、制造、茶具、飲用、史料和產(chǎn)地等內(nèi)容進(jìn)行闡釋與評價(jià)。既借由《茶經(jīng)》回顧了歷史經(jīng)驗(yàn)，又聯(lián)系當(dāng)下，對當(dāng)代茶業(yè)的發(fā)展有借鑒意義。此書主體部分為吳覺農(nóng)先生對《茶經(jīng)》的客觀評價(jià)，后面附有吳覺農(nóng)先生對《茶經(jīng)》的譯注。

馬卡龍，是一種圓嘟嘟、糖果色的法國小圓餅。這種時(shí)尚又代表巴黎味道的甜品，又被成為少女的酥胸，深受年輕人的歡迎。本書介紹了馬卡龍傳奇般的歷史，一步一圖示范巴黎馬卡龍的基本制作方法、外殼和奶油的組合變化，還特地刊載了10家人氣甜品店的60款馬卡龍配方。跟著這些從業(yè)資歷豐富、又不斷創(chuàng)新的甜點(diǎn)師們，創(chuàng)造出令人驚艷、夢幻般的馬卡

職業(yè)廚師張淙明認(rèn)識一二十萬種食材，每種食材在他手里又可以有上百種做法。他十多年來堅(jiān)持每天給家人做早餐，除了讓家人得到營養(yǎng)可口與美味具佳的早餐享受外，還收獲了家庭的溫馨和快樂，捕獲了大量的“粉絲”，每天被“粉絲們”追著發(fā)布新菜色、新動態(tài)。《早餐爸爸》精選65個(gè)作者親手制作的營養(yǎng)早餐菜譜，這些菜譜既營養(yǎng)豐富，又搭配均衡。全

熊谷裕子從可可豆、加工后的各種巧克力，到手制而成誘人的甜點(diǎn)，展示了烘焙的無限可能。 巧克力富于變化，溫度控制、攪拌手法、精準(zhǔn)配比是制作的核心。本書循序漸進(jìn)地講解各項(xiàng)步驟中的要點(diǎn)和難點(diǎn)，讓你在家也能輕松做出藍(lán)帶級別的巧克力甜點(diǎn)。

今天世界上每五人中就有一個(gè)用筷子進(jìn)餐。大約7世紀(jì)以來筷子在亞洲地區(qū)的廣泛使用促成了一種獨(dú)特飲食習(xí)慣的產(chǎn)生。因此有學(xué)者指出，依照取食方式的特點(diǎn)，亞洲存在著一個(gè)獨(dú)特的“筷子文化圈”，它同時(shí)與儒家文化產(chǎn)生和影響范圍相一致。歷史上，筷子的地位和使用，隨著北方面食的出現(xiàn)和普及、南方消費(fèi)大米的增加、茶點(diǎn)的流行以及合食制的產(chǎn)生逐漸發(fā)

本教材為烹飪專業(yè)創(chuàng)新教學(xué)書系，2014年入選“教育部中等職業(yè)教育改革創(chuàng)新示范教材”。教材設(shè)計(jì)了106個(gè)教學(xué)模塊，介紹了102道西式菜肴、調(diào)味汁及湯的制作技能。全書設(shè)有知識要點(diǎn)、技能訓(xùn)練、拓展空間、溫馨提示四個(gè)部分。知識要點(diǎn)部分，主要介紹烹飪專業(yè)必備知識和工具準(zhǔn)備；技能訓(xùn)練部分，按操作流程進(jìn)行講解，分步驟闡述烹飪技能操作

本書介紹了28款超萌的杯子蛋糕的制作方法，所用的食材和工具都是很容易買到的，非常適合新手參考。在書中，作者將制作杯子蛋糕的技巧通過淺顯易懂的說明和圖片表述出來，不僅寫明了所用的容器尺寸及食材的大致用量，還有詳細(xì)的制作步驟介紹，更有“小貼士”部分，對制作過程中需要特別注意的地方加以提醒。本書實(shí)用性非常強(qiáng)，是一本專門教你如

作為高級服裝設(shè)計(jì)師，胡社光設(shè)計(jì)的高級禮服向來以奢華、典雅、高貴著稱。其不僅是荷蘭皇室御用晚裝禮服設(shè)計(jì)師，更多次為歐洲政要、世界各國明星設(shè)計(jì)定制服裝參與電影及MTV的拍攝；并且參與了北京2008年奧運(yùn)會頒獎(jiǎng)禮服的設(shè)計(jì)。 受世界小姐中國賽區(qū)組委會邀請，胡社光團(tuán)隊(duì)精心為余薇薇設(shè)計(jì)了一套堪稱驚艷絕倫的華服，優(yōu)雅中不失高貴，簡約

本書挑選一些簡單易學(xué)，裝飾性強(qiáng)的黏土花的案例進(jìn)行教學(xué)，內(nèi)容包括：材料工具；葉子上色；冬青、樹莓、西梅、碧玉蓮等黏土花的制作教程。