本書作者連續(xù)十八年為國家外訪餐飲服務，歷經幾十個國家，書中不僅有各國飲食文化介紹，美味列舉，特色食材，烹飪技法解讀，更是“以食結緣世界，以味體悟廚道”。 作者站在“時間旅者”的角度，從人類飲食的源頭，娓娓道來蘊含飲食的真諦； 在各國色、形味趣的美食中闡述中國“至味調和”的豐富內涵； 用世界各地精、美、情的審美意態(tài)

本書內容包括基礎甲護理、甲油膠的應用與造型、自然指甲的裝飾造型、延長美甲的制作與設計、紙托延長甲的造型與裝飾五個項目。書后附錄為電動打磨機的認識與使用。

本書結合高等職業(yè)教育酒店管理專業(yè)的教學實際，既有較全面的酒水理論知識做支撐，又突出操作技能的培訓，目的在于培養(yǎng)適合酒水服務業(yè)發(fā)展所需要的全面型和實用型人才。全書遵循“項目任務驅動教學進程，圍繞酒水知識、酒水制作技藝、對客服務技巧三個環(huán)節(jié)。本教材對接職業(yè)標準,緊跟酒店行業(yè)發(fā)展趨勢和行業(yè)人才需求,反映酒水制作技術升級,及時

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本書根據職業(yè)崗位和國家職業(yè)標準的要求編寫，內容包括了茶的歷史、茶葉知識、茶具知識、泡茶用水、泡茶要領、茶與健康等。在拓展知識方面，本書注重知識的擴充，將民俗茶藝、飲茶的風俗、亞洲國家(地區(qū))茶文化的形成和發(fā)展、世界各國飲茶習俗一展現。

本書對螺螄粉文化進行系統(tǒng)的梳理和總結，將螺螄粉的文化精華、制作技藝、產業(yè)發(fā)展、品牌構建等信息傳遞給廣大讀者，同時，為從業(yè)者提供知識依據和專業(yè)視野。本書分別從地理、文化、技藝、生產、美食等展示螺螄粉制作和產業(yè)發(fā)展的方方面面，融系統(tǒng)性、專業(yè)性、大眾性和趣味性于一體，有利于提升螺螄粉的文化價值，加快螺螄粉的品牌升級，促進螺螄

本書是一部講述蘭州牛肉面文化的通俗讀物。從蘭州牛肉面的產生、發(fā)展過程入手，采用圖文并茂的方式，圍繞蘭州牛肉面文化探源、傳承、傳播、影響四大板塊展開敘述，從故事“源”頭到“愛”與分享，深入挖掘蘭州牛肉面文化內涵，以點帶面勾勒蘭州牛肉面文化的方方面面，在梳理展現蘭州牛肉面文化最新研究成果的同時，反映了甘肅最有影響力的特色餐

本書收錄了99條消費者的“金玉郎言”，對應梳理總結了99個郎酒關鍵詞，意在踐行郎酒消費者追求，向郎酒粉絲系統(tǒng)展示郎酒品味文化。

本書全面分析了全國29個省(直轄市/自治區(qū)),345個區(qū)縣,34000多戶家庭的抽樣調查數據,數據翔實,內容豐富,包括以下九個部分:1.調查設計;2.家庭人口和工作特征;3.家庭生產經營項目;4.家庭房產;5.其他非金融資產;6.家庭金融資產;7.家庭負債;8.家庭收入與支出;9.保險與保障。同時,本書還計劃對多個時下

本書共包括九個項目,項目一認識酒吧的設備、器具及杯具,項目二酒水知識概述,項目三蒸餾酒,項目四發(fā)酵酒,項目五配制酒,項目六雞尾酒知識,項目七雞尾酒調制,項目八雞尾酒創(chuàng)作,項目九酒吧工作與服務技巧。整本書涵蓋了酒吧調酒師和酒吧服務員應掌握的理論基礎知識和技能技巧,并針對高等職業(yè)教育的特點,在內容選取和體例編排上有利于“教