《主廚筆記：西餐專(zhuān)業(yè)教程》主要介紹了西餐烹飪基礎(chǔ)及經(jīng)典西餐菜品的做法，分門(mén)別類(lèi)闡述了西餐基底湯與西餐湯、西餐醬汁制作等基礎(chǔ)知識(shí)，并且有經(jīng)典的基礎(chǔ)底湯和常用醬汁的制作和調(diào)配方法，以及在此基礎(chǔ)上衍生出的醬汁等；還有沙拉、主菜、主食等近70種非常經(jīng)典的西餐制作的詳細(xì)食譜，每道菜均有詳細(xì)的步驟圖和裝盤(pán)的順序。本書(shū)文字深入淺出，

《大國(guó)茶道》聚焦中國(guó)茶文化的歷史發(fā)展，從秦代巴蜀地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)雛形，到唐代規(guī)�；�、商品化的發(fā)展，再到宋代榷茶制度的實(shí)施，以及近現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興與崛起，全面展現(xiàn)了中國(guó)茶文化在不同歷史時(shí)期的興衰更替與蓬勃發(fā)展。通過(guò)對(duì)中國(guó)茶文化發(fā)展歷程、茶文化對(duì)外傳播溯源、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展演進(jìn)、全球茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與趨勢(shì)、新時(shí)代背景下的新需求等方面的

本書(shū)從社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)的基本概念入手，闡述了社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)的各項(xiàng)理論，分析了各級(jí)政府機(jī)構(gòu)、社會(huì)組織在居家養(yǎng)老服務(wù)中的不同職能與效用,進(jìn)而提出了各類(lèi)社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，以期做好社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)的需求評(píng)估，尤其是針對(duì)社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)管理提出了“智慧”社區(qū)居家養(yǎng)老、“醫(yī)養(yǎng)結(jié)合”社區(qū)居家養(yǎng)老等具

這是一本給年輕人的既溫馨治愈又正能量滿(mǎn)滿(mǎn)的理財(cái)漫畫(huà)。這本書(shū)結(jié)合個(gè)人理財(cái)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)等領(lǐng)域知識(shí)，以通俗易懂的方式講解了復(fù)雜的理財(cái)概念。同時(shí)，以辛辣幽默的文筆和溫馨治愈的漫畫(huà)，討論了貧富差距、財(cái)富積累、新手投資、成功與幸福、消費(fèi)降級(jí)、奮斗與躺平等當(dāng)代年輕人最關(guān)心的問(wèn)題，并給出最具智慧的答案�？梢詭椭�年輕人一代樹(shù)

本書(shū)是一本研究四川酒文化史的通史著作，分為先秦至魏晉南北朝、唐宋時(shí)期、元明清時(shí)期、民國(guó)時(shí)期四個(gè)階段，介紹了四川釀酒業(yè)及酒文化的發(fā)展歷程、發(fā)展特點(diǎn)；并分析了四川釀酒史、四川酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的原因。作者認(rèn)為，四川發(fā)達(dá)的農(nóng)耕水平是促使四川釀酒業(yè)長(zhǎng)盛不衰的根本原因，而得益于自古文人皆入蜀帶來(lái)的詩(shī)與酒的融合，極大地豐富了四川酒文化

中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國(guó)家。在漫長(zhǎng)的歷史中，人們慢慢形成了獨(dú)特的茶文化傳統(tǒng)。茶是與人交往中重要的一部分，“茶里乾坤大，壺中日月長(zhǎng)”，茶中蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)和為人之道�！恫杞�(jīng)》一書(shū)系統(tǒng)地介紹了茶的起源、發(fā)展史，茶的釀造及傳播，茶的分類(lèi)及品飲，茶藝欣賞和茶道要義，茶的沖泡技法及茶具品鑒，茶與詩(shī)詞書(shū)畫(huà)以及名

酒文化是古老的中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它醇香濃烈，別具一格。本書(shū)是一本集科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性和實(shí)用性于一體的酒文化著作，系統(tǒng)詳實(shí)地介紹了酒的起源、酒的發(fā)展、酒具、酒之禮俗以及酒的品鑒、酒令、酒之詩(shī)詞歌賦，還有許多與酒有關(guān)的名人軼事、典故趣聞等諸多酒文化內(nèi)容，具有極強(qiáng)的實(shí)用性、知識(shí)性和趣味性。閱讀本書(shū)，猶如暢游

本書(shū)是瀘州老窖股份有限公司與南京師范大學(xué)合作，以今瀘州區(qū)行政區(qū)域?yàn)榉秶�，以時(shí)間、歷史發(fā)展為順序，對(duì)瀘州的行政歷史沿革、重大歷史事件、重點(diǎn)文化脈絡(luò)等進(jìn)行系統(tǒng)梳理，重點(diǎn)突出以瀘州老窖為代表的瀘州酒文化的發(fā)展，對(duì)瀘州酒史、酒文化、釀造文化等進(jìn)行挖掘，盤(pán)點(diǎn)從遠(yuǎn)古到明清，尤其在中華人民共和國(guó)成立后至當(dāng)下，瀘州老窖在各歷史朝代和時(shí)

中國(guó)駐世界各國(guó)的使館、領(lǐng)事館是我們向世界講好中國(guó)故事，傳播好中國(guó)聲音的前哨，也是和我們的傳播對(duì)象、目標(biāo)讀者距離最近的傳播主體�！按笫箷�(shū)香”系列圖書(shū)旨在為我國(guó)駐外大使打造一套適合贈(zèng)送駐在國(guó)讀者的、國(guó)禮級(jí)別的、宣介中國(guó)的系列主題圖書(shū)，滿(mǎn)足我國(guó)駐外大使向駐在國(guó)的國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人及各階層代表人士展示中國(guó)、宣介中國(guó)的需求。本系列圖書(shū)主

本書(shū)稿通過(guò)幾個(gè)人物故事讓人對(duì)瀘州老窖老酒的概念和文化有了概覽。全書(shū)結(jié)構(gòu)清晰，語(yǔ)言流暢，以尋找精彩的老酒人生為目標(biāo)，帶著滿(mǎn)滿(mǎn)誠(chéng)意、空杯心態(tài)和質(zhì)疑精神啟程，探訪(fǎng)了近十幾位目標(biāo)對(duì)象。他們中有白酒收藏與投資的頂尖大咖，有深耕酒行業(yè)多年的大商，有熱愛(ài)并深入研究酒文化的學(xué)者，也有單純熱愛(ài)年份酒的收藏者，還有專(zhuān)門(mén)做酒體研究的科研人員