潮州菜歷史悠久，是潮州勞動人民千百年來辛勤勞動和智慧的結(jié)晶，是潮州當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的重要組成部分。本書是潮州文化叢書·輯中的一種，多角度展現(xiàn)了潮州菜的歷史發(fā)展脈絡(luò)、特點文化、飲食習(xí)俗，同時講述了潮州菜調(diào)味原料、名菜菜譜和烹飪技藝等，有助于人們更好地了解和認識潮州菜、提高潮州菜烹飪水平，以及更好傳承弘揚潮州博大

理財投資課堂：工薪家庭理財實戰(zhàn)是一本以工薪家庭為主要對象的理財工具書，以傳統(tǒng)到高階的順序介紹工薪家庭進行理財活動時可以選擇的方式。全書共9章，包括家庭理財準備工作、省錢之道、銀行儲蓄、信貸支付、保險計劃、債券與基金投資、股票投資、黃金投資、期貨投資、外匯投資、退休及遺產(chǎn)規(guī)劃等內(nèi)容。本書內(nèi)容實用，案例豐富，指導(dǎo)性強，適合

這是一場啤酒盛典， 講述了啤酒中蘊含的科學(xué)、歷史，及其對人類文化的影響！ 從古老的美索不達米亞平原釀酒傳統(tǒng)到復(fù)興美國的啤酒工藝，羅布·德薩勒和伊恩·塔特索爾細讀歷史記錄，攜手周游世界，從動物行為學(xué)、生態(tài)學(xué)、歷史學(xué)、考古學(xué)、化學(xué)、社會學(xué)、法律學(xué)、遺傳學(xué)、生理學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)等不同角度，為我們講

廣東風(fēng)味小吃選材廣博、品種豐富、制作精良，具有濃郁的地方特色，較好地突出和反映了廣東的物質(zhì)及社會生活風(fēng)貌。廣東省粵菜師傅工程叢書之《廣東風(fēng)味小吃》在廣東省人力資源和社會保障廳的指導(dǎo)下，由廣東省職業(yè)技術(shù)教研室組織專家編撰。 《廣東風(fēng)味小吃》以塑造和推廣粵菜師傅大眾文化為編寫目標，在廣府菜、潮菜、客家菜三大菜系的框架下，有

本書以上海市靜安區(qū)婦幼保健所線上課堂的高頻提問和公眾號微信推送的內(nèi)容為基礎(chǔ)，精選出五大板塊，采用問答的方式展開。主要內(nèi)容包括優(yōu)生優(yōu)育篇（孕期營養(yǎng)出生缺陷預(yù)防）、護理操作篇（新生兒孕期）、喂養(yǎng)篇（母乳喂養(yǎng)輔食添加營養(yǎng)素介紹）、防病篇（兒童常見傳染病口腔問題過敏等）、家庭養(yǎng)育環(huán)境篇（發(fā)育各月齡段特點、語言、意外傷害防護等）

《四口吃遍江戶》是日本飲食文化研究專家飯野亮一的代表著作。壽司、天婦羅、蕎麥面與鰻魚，被譽為江戶美食四大天王萬國無雙的江戶之味，誕生于江戶街頭，在充滿煙火氣的市井中發(fā)展成為今天我們所熟悉的形態(tài)，并成為日本飲食文化的代表。 在書中作者援引大量一手史料，細致梳理了這四種蕞具代表性的食物從誕生、發(fā)展，到形成今日形態(tài)的整個過程

對于吃的執(zhí)著，中國人罕有對手！而美食背后，則是悠長歷史、山川湖海、四季物候、儀式人情，更是對生活樸素又真摯的熱愛。 本書從菜、肉、魚、禽、豆、米、面等七大食物類別出發(fā)，選取有代表性和煙火氣的55道靈魂美食，配合以14篇飯桌觀察、6地（北京/上海/南京/揚州/蘇州/成都）市集采風(fēng)以及800余幅現(xiàn)場攝影作品，呈現(xiàn)嘈雜聲色與

本書為上海旅專出品，上海市高職高專雙一流專業(yè)規(guī)劃教材、全國旅游高等院校精品課程系列教材之一。內(nèi)容涉及中餐烹調(diào)技藝的生產(chǎn)工藝14個模塊內(nèi)容，各模塊又分項目。從模塊導(dǎo)讀、能力培養(yǎng)、知識拓展三個方面介紹模塊內(nèi)容，從案例導(dǎo)入給予學(xué)生具象的認識，并注明資料來源，案例分析中列出相關(guān)的思考問題，引導(dǎo)學(xué)生積極主動思考。每個項目后面有知

《風(fēng)格之書》是一本時尚文化讀物，也是一本寫給任何年齡階段女性的風(fēng)格指南�，F(xiàn)在的時尚圈正在經(jīng)歷一場革命：時尚不再屬于年輕人，時尚與年齡無關(guān)。化妝品公司、時裝集團都開始雇用各種年紀的明星、模特為其代言，而不只是那些充滿青春活力的女孩。 作為知名時尚從業(yè)者、購物達人，艾莉森·沃爾什分享了多年來在時尚雜志工作中學(xué)

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