《山家清供》是宋代時(shí)人林洪撰寫的美食名著,共兩卷，104則，主要收錄以蔬菽(豆、菌、筍、芋、蕨及各類野蔬)、花果(梨、橙、栗、杏、荸薺、蓮蓬、梅花等)、禽畜(雞、鴨、羊、兔等)、海鮮河魚(魚、蝦、蟹等)為主要原料的食物，記其名稱、用料以及烹飪方法。書中所記多為飯、羹、湯、餅、粥、糕、脯等家常食品，其食材源自山野、河海，

本書以隱身在巴黎巷弄里的餐酒館們?yōu)橐�，窺看法國(guó)的飲食文化與美食藝術(shù)，再借由一百道發(fā)自內(nèi)心的食譜包括經(jīng)典法式料理、餐酒館人氣佳肴、米其林星級(jí)美食、菲比獨(dú)創(chuàng)料理、融合料理等，傾吐對(duì)法國(guó)料理的衷情，歌詠它的美麗和無與倫比的幻妙滋味，教你如何在家輕松炮制宛如米其林餐廳一般的好氣氛與好料理。

《雞尾酒調(diào)制與創(chuàng)新》一書基于雞尾酒創(chuàng)新制作的原則、要素，從基酒創(chuàng)新、輔料創(chuàng)新、載杯創(chuàng)新和裝飾物創(chuàng)新等方面闡述雞尾酒創(chuàng)新的途徑與方法，并結(jié)合東方審美情趣和飲酒偏好，呈現(xiàn)了60款獨(dú)具特色的創(chuàng)意雞尾酒酒譜和30款創(chuàng)意雞尾酒作品，并對(duì)每一款創(chuàng)意雞尾酒的配方、調(diào)制方法、創(chuàng)意說明、器材、口味特征進(jìn)行說明�！峨u尾酒調(diào)制與創(chuàng)新》融理論

人工智能已經(jīng)成為推動(dòng)科學(xué)技術(shù)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。為幫助青少年讀者深入理解并有效應(yīng)用這一前沿技術(shù)，提升跨學(xué)科思維和綜合能力，本書基于掌控板和適用于中小學(xué)生的圖形化編程，圍繞智能生活這一主題，設(shè)計(jì)與人工智能相關(guān)的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)案例。本書共13課，每課包含“基礎(chǔ)我來學(xué)”和“進(jìn)階我會(huì)用”兩大模塊。讀者可以依托模塊中的“準(zhǔn)備清

用一本書的厚度，感知茶事。書中對(duì)茶的研究包含三個(gè)方面，即識(shí)茶、鑒茶、品茶。識(shí)茶是認(rèn)識(shí)茶，主要目的在于看清楚茶，包括其源流、種類、保存方法以及世界不同地域的茶俗。我國(guó)是最早種茶的國(guó)家，也是世界茶文化的源頭，沒有哪一個(gè)國(guó)家的人能比中國(guó)人對(duì)茶的了解更深刻。就茶的淵源來說，人們通過其發(fā)展歷程可以判斷出許多與茶相關(guān)的事，這對(duì)鑒賞

本書由兩個(gè)模塊、十個(gè)項(xiàng)目組成。模塊一由酒水的一些基本知識(shí)組成，共分為五個(gè)項(xiàng)目，詳細(xì)講述了碳酸飲料、果蔬汁飲料、乳品飲料、茶、白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特基拉、啤酒、葡萄酒、黃酒以及配制酒的相關(guān)常識(shí)和一些服務(wù)方式。模塊二以酒吧和調(diào)酒為主體，也分為五個(gè)項(xiàng)目，主要講述了調(diào)酒業(yè)的發(fā)展、酒吧的分類、酒吧常用工具和設(shè)備

《茶文化與茶藝（雙語）茶藝英語（雙語）》由廣東省職業(yè)院校一線骨干教師和企業(yè)工作者編寫而成�！恫栉幕�與茶藝（雙語）》精煉了我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化知識(shí)，以中英文對(duì)照的形式對(duì)茶藝知識(shí)進(jìn)行介紹推廣，為茶藝師、茶業(yè)經(jīng)營(yíng)者和茶文化愛好者提供一個(gè)良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)。同時(shí)，《茶文化與茶藝（雙語）》對(duì)于國(guó)外茶文化愛好者來說是了解中國(guó)茶文化方便、快

這是一套適合中國(guó)小學(xué)生的課后通識(shí)科普讀物。它緊密依托全球通識(shí)教育體系，圍繞人文學(xué)科、社會(huì)科學(xué)和自然科學(xué)這三大核心領(lǐng)域，涵蓋哲學(xué)、中國(guó)史、人類史、文學(xué)、藝術(shù)、民俗、文物、考古、社會(huì)、職業(yè)規(guī)劃、生活常識(shí)、財(cái)商教育、人文地理、生物學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)以及科技發(fā)明與生命科學(xué)等細(xì)分學(xué)科，系統(tǒng)地構(gòu)建了一個(gè)完整且多元化的知識(shí)架構(gòu)。旨在培

本書以提升烹飪英語能 力為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)烹飪行業(yè) 的五大類術(shù)語（烹飪?cè)�料�? 烹飪方法、烹飪工具、烹飪 調(diào)料和菜單）進(jìn)行內(nèi)容規(guī)劃 ，整合為28個(gè)單元。全書分 別從廚房工具和設(shè)備、早餐 類、正餐類、食材類及食譜 類知識(shí)進(jìn)行單元內(nèi)容設(shè)計(jì)， 并將常見的食材詞匯以圖文 及圖表的形式呈現(xiàn)，為讀者 提供了幫助記憶

本書全面系統(tǒng)地介紹了洗護(hù)發(fā)相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)踐技能。將當(dāng)前行業(yè)真實(shí)的工作任務(wù)轉(zhuǎn)化成學(xué)習(xí)任務(wù)，全書共設(shè)計(jì)了三個(gè)學(xué)習(xí)情境：學(xué)習(xí)情境一為洗發(fā)，包括普通洗發(fā)、舒緩洗發(fā)和養(yǎng)生洗發(fā)三個(gè)工作任務(wù)；學(xué)習(xí)情境二為頭發(fā)護(hù)理，包括頭發(fā)基礎(chǔ)護(hù)理和頭發(fā)的深層護(hù)理兩個(gè)工作任務(wù)；學(xué)習(xí)情境三為頭皮護(hù)理，包括健康頭皮護(hù)理和去屑頭皮護(hù)理和脫發(fā)頭皮護(hù)理三個(gè)