本教材根據(jù)烹飪食材常用分類，共劃分九個教學模塊。通過調(diào)研食材市場和酒店餐飲業(yè)烹飪常用食材，為了讓學生能夠比較全面掌握不同種類烹飪原料的知識。對所選的每種烹飪原料從種類特征、品種產(chǎn)地、產(chǎn)季、采購驗收的質(zhì)量標準、貯藏條件、營養(yǎng)價值、烹飪應(yīng)用方面詳細介紹，同時配備了生動的圖例，每個項目導入根據(jù)廚師不同崗位需要的工作能力和工作

為深入推進文化潤疆，鑄牢中華民族共同體意識，我社策劃出版《中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化漢維雙語普及讀本》系列叢書，旨在用中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化浸潤和滋養(yǎng)新疆各族人民的精神，進而轉(zhuǎn)化為新疆各族人民對中華優(yōu)秀文化的情感和精神認同，叢書涵蓋了中國歷史人文景觀、自然景觀、發(fā)明創(chuàng)造、民俗節(jié)日、傳統(tǒng)手工藝、戲曲、樂器、體育項目等內(nèi)容，所選取的文化標

本書匯集七大類102種磐安地道小吃，其中既有選料講究、操作精細、風味獨特的名小吃，也有制作簡單、又為群眾喜愛的普通小吃。書中除對每一種小吃的用料、制作、特色做了簡潔的記述外，還特設(shè)“延伸閱讀”部分。

本書稿從五個方面展開論述：選擇大于努力，財商知識改變命運；依靠優(yōu)勢的資源和能力就業(yè)創(chuàng)業(yè)；財富與商業(yè)企業(yè)管理；財富與口才；財富與心理學。書稿從大眾最為關(guān)注的高薪崗位與高薪崗位所需資質(zhì)入手，進而細化到職業(yè)、行業(yè)選擇及創(chuàng)業(yè)所需素質(zhì)，分門別類加以解說。本書稿所述內(nèi)容，多有相關(guān)經(jīng)濟理論支撐，亦有作者親身經(jīng)驗所悟，文字平樸易懂，易

這是一本關(guān)于美麗的科普書。本書收集了上百個關(guān)于美麗的熱門問題，通過問答的形式，以講故事的口吻，向讀者介紹與美相關(guān)的知識，包括護膚、化妝、美甲、美發(fā)四個方面。作者以科學研究和化學成分為依據(jù)，結(jié)合皮膚、頭發(fā)、指甲等的生理結(jié)構(gòu)，揭開了許多廣為流傳的美容誤區(qū)，教讀者學會分辨營銷宣傳的真假，不被廣告迷惑，選擇真正適合自己的產(chǎn)品，

在數(shù)字化進程迅速發(fā)展的今天，老年人面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，其中包括數(shù)字技能匱乏和數(shù)字鴻溝的加深等問題�；�于此背景，本書旨在深入研究老年群體在數(shù)字融入方面所面臨的現(xiàn)狀、困境以及應(yīng)對策略。本書重點聚焦于數(shù)字生活領(lǐng)域，從學術(shù)視角探討老年群體數(shù)字融入的問題，并結(jié)合實際應(yīng)用場景，提出解決方案或優(yōu)化建議。這些建議涉及家庭成員數(shù)字反哺

1.全書160道面點，分為面條類、餃子餛飩鍋貼類、包子類、饅頭發(fā)糕花卷類、餡餅類、酥餅類/糕點類、地域特色面食與風味小吃。原書內(nèi)菜品保留，太復雜的菜品替換，主打健康、好上手風格，輕巧快捷，小白也可以操作的。2.開篇進行面食小篇幅、簡短的科普，包括分類、制作要點與技巧等。3.內(nèi)文以成品圖和步驟圖為主，圖片簡約美觀，既清爽

今天，茶葉已成為新昌農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的戰(zhàn)略性主導產(chǎn)業(yè)，新昌茶葉產(chǎn)業(yè)化、數(shù)字化建設(shè)已聲名遠播，發(fā)展前景更加廣闊，被業(yè)界譽為中國茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的“新昌模式”。中國八千萬茶農(nóng)種茶、制茶，幾億人喝茶，茶文化在喝茶方式的轉(zhuǎn)變過程中，不斷弘揚、永續(xù)利用，在時代發(fā)展的加持下展現(xiàn)出新的風范，新的魅力。《天姥茶藝》一書，對新昌茶業(yè)的發(fā)展十分有

本書結(jié)合武漢市政協(xié)牽頭協(xié)調(diào)組織開展的“十大名菜”“十大名點”評選活動，通過實地走訪考察武漢各大美食街區(qū)、老字號餐館，查閱相關(guān)文獻資料，以及與當?shù)孛朗炒髱煛⑽幕瘜W者的座談探討，全面梳理并系統(tǒng)展示武漢的美食品種、制作工藝及其發(fā)展歷史。同時，深入挖掘每一道美食背后的故事，以呈現(xiàn)它們所蘊含的城市文化精神，讓讀者在品味武漢美食的

本書主要內(nèi)容包括70000余文字及200余幅圖片，分為《回到森林，采一朵蘑菇》《關(guān)于一朵蘑菇的宏大敘事》《用羊毛做一朵蘑菇》《在一朵蘑菇里安住》《一場關(guān)于蘑菇的藝術(shù)展》五部分。著作摒棄了從文本到文本的窠臼，全面而立體地呈現(xiàn)了從概念生發(fā)到作品創(chuàng)作、展覽的過程。專著作品選自個人藝術(shù)展《桃花源與元宇宙》中的裝置部分，主要材質(zhì)