《菜單與宴席設(shè)計》（第5版）是十一五國家規(guī)劃教材。全書共11章，除重點介紹常見的中國菜系及各種菜品與菜單設(shè)計的原則和方法外，還敘述了外國的自助餐、雞尾酒會、咖啡廳及西式宴席等菜品與菜單設(shè)計的要求和方法。每章均以案例導入為引導，以學習目標為主要任務(wù)，包括知識鏈接實例本章小結(jié)思考與練習等模塊，還配有豐富的數(shù)字化教學資源，掃

這是一本以“粥”為主題，探尋中國古典文化中食物文化與古代人情的小書。粥，百味具足，能養(yǎng)生，能怡情，其歷史更有5000年之久遠，其間大有乾坤。本書分為上中下三卷，上卷為寒山的法粥，深究中國古典文學史，介紹了宋代的茶粥和《山家清供》里收錄的營養(yǎng)粥；中卷為韶華勝極——《紅樓夢》粥冊，介紹《紅樓夢》中的所出現(xiàn)的粥與故事；下卷“

本書共收錄了28位在各行各業(yè)有所建樹的創(chuàng)業(yè)者的心得感悟和實踐經(jīng)驗分享，她們不僅是大時代下的優(yōu)秀女性的代表，更是各自領(lǐng)域的佼佼者。本書稿通過她們的真實經(jīng)歷，生動描繪了時代變革下中國女性的成長軌跡和心靈感悟。這些女性不僅在個人品牌建設(shè)、自媒體運營、個人心智成長等方面取得了令人矚目的成就，還深入探討了新時代下實業(yè)家的轉(zhuǎn)型之路

教材，本實訓教材主要采用了適合于技能培訓的任務(wù)驅(qū)動教學法和引導文教學法進行編寫；面向?qū)ο鬄樵谛�學生、非在校的茶藝愛好者。其創(chuàng)新點在于針對目前學校和社會的茶藝培訓實際情況，教材具有較強的引導性和較大的靈活性：一、引導性根據(jù)任務(wù)驅(qū)動教學法，教材共8個實訓任務(wù)，每個實訓任務(wù)由實訓目標、實訓任務(wù)書、實訓內(nèi)容和實訓背景知識等4部

本書主要介紹了化妝造型工作的具體操作流程和所需要的知識準備。

本書主要圍繞女生的古風盤發(fā)和現(xiàn)代編發(fā)展開講解，共收錄16個古風盤發(fā)案例、5個現(xiàn)代風編發(fā)案例，隨書附贈12個案例視頻，可以掃描二維碼在線觀看。其中，第1章講解古風盤發(fā)的材料與工具；第2章展示現(xiàn)代造型發(fā)的常用技法，包含燙卷手法、墊高顱頂、修剪和編辮子；第3-5章為古風盤發(fā)造型案例講解；第6章為現(xiàn)代編發(fā)案例講解。

本書依據(jù)《國家職業(yè)技能標準西式烹調(diào)師(2018年版)》的要求，按照標準、教材、試題相銜接的原則編寫。本書介紹了高級西式烹調(diào)師應掌握的技能和相關(guān)知識，涉及原料加工、冷菜烹調(diào)和熱菜烹調(diào)等內(nèi)容，具體細分為原料腌漬、原料成型、冷菜調(diào)味汁制作、冷菜加工與拼擺、湯類制作、少司制作和熱菜制作等部分，并配有模擬題、模擬試卷及參考答案。

本書為科普讀物。本書由骨科專業(yè)人員和藥學專業(yè)人員編寫，內(nèi)容通俗易懂、實用性強。本書主要介紹了防治骨質(zhì)疏松的藥膳、偏方驗方、藥食同源物質(zhì)和成藥對骨質(zhì)疏松進行干預。本書第一章講解骨質(zhì)疏松癥的基本知識，包括其定義、發(fā)展史、診斷、鑒別診斷等，使讀者對骨質(zhì)疏松癥有個全面的了解。而第六章，防治骨質(zhì)疏松癥的誤區(qū)，更是本書的亮點，將大

本書是一部菜譜類圖書�！栋俪圆粎捈页２恕芬粫�精選數(shù)百余道深受人們喜愛的家常菜，分為“百吃不厭媽媽菜”“麻辣川菜”“過癮湘菜”“無肉不歡”“蒸煮兩相悅”“家常小海鮮”六個篇章，系統(tǒng)介紹了葷食、素食、燒烤、料理、海鮮等各類家常菜的做法，同時詳細介紹了各種菜式所用到的材料、調(diào)料，食材易于購買，烹飪步驟清晰，操作簡單，詳略得當

生活中處處都蘊含知識，掌握了做事的小竅門，就能更好地生活。本書從食、衣、住、行4大主題入手，選取貼合實際且重要的內(nèi)容，分章節(jié)講述事情的解決方法，在科普的同時講明原理，幫助讀者理解、記憶。在正式科普前，設(shè)有知識問答環(huán)節(jié)，挑選一些看似正確但錯誤，或看似錯誤卻正確的問題，打破讀者的固有印象，為讀者解讀原因�？破战Y(jié)束后，文末附