《中式烹飪基礎工藝與實訓/全國旅游高等院校精品課程系列教材》包含中式烹飪基礎工藝與實訓的認知，明確八項基本功達標內(nèi)容的規(guī)范和要求；廚師職業(yè)素養(yǎng)規(guī)范，明了實訓中的職業(yè)素養(yǎng)任務與標準；廚師體能規(guī)范和要求，通過體能訓練強化職業(yè)身體需求；翻鍋與勺工考核達標，掌握翻鍋技法；刀工工藝與實訓，知曉刀工的力學原理，掌握刀工操作的基本規(guī)

《唐宋茶典手抄八冊》分為兩部分，收錄了唐宋時期比較經(jīng)典的茶書，包括《茶經(jīng)》《大觀茶論》《茶錄》《煎茶水記》《碽州先茶記》等八本著述。上部分，作者以古代抄錄格式，抄錄了八本典籍，通過中華書法的古典美和規(guī)整統(tǒng)一的書寫格式展示了茶典內(nèi)容的奧妙和智慧。下半部分，將八部典籍編排錄入，通過設計上的創(chuàng)新，非常清晰的展現(xiàn)茶學發(fā)展的脈絡

《茶文化與茶藝》既有茶文化知識性內(nèi)容，更強調(diào)沖泡品鑒的茶藝技能訓練，符合高校的教學需求，同時亦可滿足社會類培訓需求。以讀者為中心，安排教學內(nèi)容，對茶席設計、茶藝表演進行相關引導，著力于提高讀者的實際操作能力，為讀者的可持續(xù)發(fā)展打下基礎。茶和香本是一家，但目前茶藝教材中關于香的部分尚是空白，《茶文化與茶藝》在介紹茶文化與

中國經(jīng)濟的高速增長帶動了農(nóng)村居民家庭財富規(guī)模的迅速增長，但財富分配差距也在迅速擴大，其中的原因是什么？基于此，《中國農(nóng)村家庭財富分配研究》綜合利用現(xiàn)有微觀調(diào)查數(shù)據(jù)，分析了1988-2014年中國農(nóng)村家庭的財富水平、結(jié)構(gòu)、分布與變動趨勢等特征化事實及其結(jié)構(gòu)和區(qū)域差異；并從家庭異質(zhì)性、市場和政治因素、遺產(chǎn)繼承、農(nóng)村經(jīng)濟制度

著名兒科專家、廣東省中醫(yī)院兒科主任許尤佳教授，為萬千焦慮著的父母們奉上精心力作《許尤佳：育兒課堂》（許尤佳育兒叢書，全10冊）。本書集結(jié)許尤佳教授30余年兒科行醫(yī)經(jīng)驗，從中醫(yī)的角度告訴你，寶寶成長各階段的保健重點，致力于成為媽媽們身邊的貼心好醫(yī)生、焦慮粉碎機和枕邊育兒指南。

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《廣東省粵菜師傅工程培訓教材》以粵菜的三大流派即廣府菜、客家菜、潮式菜為基礎，圖文并茂地介紹了粵菜起源與地方風味特色、粵菜飲食文化、粵菜特色原料、粵菜烹調(diào)工藝、粵點制作工藝、粵菜師傅工程的內(nèi)涵，以及粵菜師傅職業(yè)素養(yǎng)等內(nèi)容。潮式鹵味是粵菜的重要組成部分，本書主要介紹了鹵這種潮汕世代相傳的特有食法，共收錄潮汕地區(qū)常用鹵味品