本書(shū)共分為十三章，分別從高湯的制作、食材與處理方法、勾芡秘訣、各式調(diào)味料的使用、家常醬料以及涼菜汁的制作、川湘料的制作方法、畜肉部位的選擇、肉類去腥膻的方法、肉質(zhì)香嫩的絕招、煎制菜肴的六種方法、七大炒法的特點(diǎn)技巧以及讓人口齒留香的炸法大揭秘。每一種家常菜制作的絕招都是廚師們身經(jīng)百戰(zhàn)、經(jīng)驗(yàn)的積累，每一款精美菜肴都是精心挑

川菜，起源于四川，卻風(fēng)靡全國(guó)。不管你去沒(méi)去過(guò)四川，相信你都吃過(guò)川菜，尤其是經(jīng)典的川菜：魚(yú)香肉絲、麻婆豆腐、毛血旺、麻辣燙……相信這些菜我們都耳熟能詳。身為川菜的忠實(shí)愛(ài)好者，手里怎么能沒(méi)有一本教你做經(jīng)典川菜的好菜譜呢？這本菜譜圖片精美，讓人看了垂涎欲滴；書(shū)的內(nèi)容豐富，將經(jīng)典川菜、特色小吃、火鍋干鍋、家常川菜以及湯品煲類一

這本書(shū)從關(guān)愛(ài)家人的角度，分別從老人、孩子、女性、男性等人群角度，春夏秋冬時(shí)令季節(jié)方面，滋陰潤(rùn)燥、活血化瘀、養(yǎng)心安神等保健緯度，推薦了具有針對(duì)性的湯煲，為老百姓提供具有實(shí)際操作性的家庭膳食方案。

《賀師傅幸福廚房：我最愛(ài)吃的蛋料理》是一本介紹蛋制品料理的菜譜書(shū)，蔬菜殺手熱炒涼拌蛋料理，汁濃味醇的蒸煮鹵蛋料理，酥嫩香口的煎炸烤蛋料理，用最家常的技法做出讀者最愛(ài)吃的蛋制品料理；同時(shí)，還詳細(xì)介紹了蛋類的品種、結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，講解了蛋類選購(gòu)的小竅門(mén)，以及家常食用的各種蛋制品，讓讀者一看就懂，一學(xué)就會(huì)。

本書(shū)分為六章。第一章為健康素食的基礎(chǔ)知識(shí)，包括食素的好處、食素的誤區(qū)、健康素食的烹飪技法等，讓您對(duì)素食有一個(gè)全新的解讀。第二章介紹了清新的涼拌素菜，簡(jiǎn)單易做，懶人最愛(ài)。第三章介紹了回味又下飯的熱菜，炒、蒸、燉，想怎吃就怎吃！第四章介紹了營(yíng)養(yǎng)又健康的素味湯品，愛(ài)湯的您千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)！第五章介紹了谷物養(yǎng)生法，多吃粗糧保健康。第

由犀文圖書(shū)編著的《寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜》一書(shū)針對(duì)0～6歲寶寶生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的飲食特征和營(yíng)養(yǎng)需求，根據(jù)寶寶成長(zhǎng)過(guò)程中4～12個(gè)月、1～2歲、2～3歲、3～6歲各年齡段，制訂科學(xué)的膳食方案，并配以詳細(xì)的菜例制作方法以及更多食用建議，讓媽媽能更直觀、有效地根據(jù)寶寶實(shí)際狀況選擇適宜的食譜。

《船舶與船員管理(工學(xué)結(jié)合新思維高職高專航海技術(shù)類十二五規(guī)劃教材)》的整體設(shè)計(jì)體現(xiàn)了工學(xué)結(jié)合的特點(diǎn)，突出崗位能力需求，采取任務(wù)驅(qū)動(dòng)模式。在教材編寫(xiě)過(guò)程中，我們得到了社會(huì)各界的支持和幫助，征求了高校教授和有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的海事管理機(jī)構(gòu)和航運(yùn)企業(yè)專家的意見(jiàn)和指導(dǎo)，力求科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)用。全書(shū)內(nèi)容教材設(shè)計(jì)以船舶與船員管理工作內(nèi)容

本書(shū)是精心為女性朋友量身打造的理財(cái)入門(mén)書(shū)，其內(nèi)容主要從家庭收入與支出的實(shí)際出發(fā)，分析現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從生活的各個(gè)方面，重點(diǎn)突破，告訴廣大女性朋友，我們不僅會(huì)花錢(qián)，也能通過(guò)各種理財(cái)方法和手段賺錢(qián)。本書(shū)通過(guò)案例分析、圖示、表格等形式，通俗、直觀地告訴讀者關(guān)于女性理財(cái)從哪些方面著手、相關(guān)的操作步驟以及投資技巧，將生硬的理財(cái)知

本套轉(zhuǎn)盤(pán)是中山大學(xué)陳玉罡教授發(fā)明的國(guó)家專利理財(cái)工具——投資時(shí)針測(cè)算轉(zhuǎn)盤(pán)，一共七個(gè)轉(zhuǎn)盤(pán)，包括兒童財(cái)商培養(yǎng)、男性養(yǎng)老投資（22～39歲）、女性養(yǎng)老投資（22～39歲）、男性養(yǎng)老投資（40～57歲）、女性養(yǎng)老投資（40～57歲）、買(mǎi)房投資、兒女教育投資等，可以與作者出版的理財(cái)書(shū)《向幸福進(jìn)發(fā)：玩轉(zhuǎn)家庭理財(cái)?shù)耐顿Y轉(zhuǎn)盤(pán)技法》配套使

現(xiàn)代社會(huì)，人最重要的智商之一是財(cái)商，最重要的能力之一是財(cái)智，最重要的知識(shí)之一是財(cái)富知識(shí)。財(cái)商、財(cái)智決定財(cái)富，也決定人一生的幸福�！敦�(cái)智財(cái)商財(cái)富：專業(yè)理財(cái)師步步為贏的理財(cái)方略之一》結(jié)合當(dāng)下國(guó)內(nèi)、國(guó)際經(jīng)濟(jì)和金融形勢(shì)，輔以案例形式，融投資理財(cái)?shù)闹�識(shí)性和可操作性于一體，集知識(shí)普及性、思想性和通俗性于一體，以簡(jiǎn)明、通俗的語(yǔ)言，告