本書內容主要包括九大模塊:整理收納師的職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)規(guī)劃,整理收納服務業(yè)發(fā)展簡史,整理收納的基本原則,整理收納中的尺寸知識,休息區(qū)的整理收納,活動區(qū)的整理收納,餐飲區(qū)的整理收納,衛(wèi)浴區(qū)及輔助區(qū)的整理,整理收納的服務流程。中國家庭服務業(yè)協(xié)會是《整理收納師服務質量標準》的編寫單位,針對國內整理收納師培訓不規(guī)范、服務質量難保
本教材從強化培養(yǎng)操作技能、掌握實用技術的角度出發(fā),較好地體現(xiàn)了當前最新的實用知識與操作技術,對于提高從業(yè)人員基本素質,幫助他們掌握蘭州牛肉拉面制作的核心知識與技能具有直接指導作用。本教材根據(jù)蘭州牛肉拉面制作崗位工作特點,以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點,采用任務化的編寫方式。全書共包括7個培訓任務:蘭州牛肉拉面概述、蘭州牛肉拉面
1.主要內容:包括日式料理概述,日式料理從業(yè)人員的著裝、禮儀禮貌,日式料理制作的烹飪技法,日式料理食材切配刀工運用,日式料理裝盤技巧等日式料理廚房實用技能知識和理論知識。2.主要特點:內容齊全豐富,文字簡單易懂,以理論知識結合實際操作的形式,指導相關從業(yè)人員合理簡明易懂地學習日式料理制作。3.選題價值:目前,日式料理制
為貫徹落實《推進技工院校工學一體化技能人才培養(yǎng)模式實施方案》(人社部函〔2022〕20號)和《關于推進技工院校工學一體化技能人才培養(yǎng)模式工作安排和啟動第一階段工作的通知》(人社廳函〔2022〕88號)要求,2022年5—7月,教材辦依托技工教育和職業(yè)培訓教學指導委員會及相關技工院校,在機床切削加工(車工)等31個專業(yè)原
1.主要內容:本選題主要內容包括:湛江海鮮菜的特點、歷史與發(fā)展,湛江海鮮菜飲食習俗,湛江海鮮原料基礎知識,廚房崗位職責與職業(yè)能力,海鮮原料的初加工,海鮮原料的精加工,海鮮原料的初步熟處理和烹制前的上粉、上漿與造型,湛江海鮮菜的常用烹飪技法,湛江海鮮菜點制作等。2.主要特點:該選題以“湛江菜海鮮菜”特色項目建設為契機,著
本套教材按照職業(yè)技能等級培訓要求編寫,嚴格按照“考什么、編什么”的理念實施,套書包括《茶藝師(基礎知識)》《茶藝師(初級)》《茶藝師(中級)》《茶藝師(高級)》《茶藝師(技師)(高級技師)》。本書是其中的中級分冊。主要依據(jù)國家題庫的題型和主要內容,將75%的題型編寫其中,提供給培訓人員、讀者過關考試的最新輔導資料。主要
本書選取8位廣州的粵點女大師——徐麗卿、吳筱華、陳笑鴻、周愛云、陳慧梅、黃婷婷、黃樹蓉、馮莉,根據(jù)她們的個人特色,每人制作12-15款粵點,每款粵點詳細介紹原料用量、制作步驟、粵點特色,并配以步驟圖、成品圖,力求圖文并茂、簡單易懂地將每款粵點呈現(xiàn)給讀者。此外,本書的8位粵點女大師各有所長、各有故事,本書也將她們的特色、
本書由深圳市育新學校組織編寫,共收錄了6種創(chuàng)新乳鴿烹飪工藝,并完整地介紹了育新乳鴿制作方法,對烹飪乳鴿的關鍵技術和風味特點有突出說明,書后附帶活頁式綜合實訓手冊。本教材簡單易懂,條理清晰,具有較強的實用性和操作性。具體章節(jié)目錄如下:第一章:認識乳鴿及烹飪工藝第二章:乳鴿烹飪的職業(yè)要求與食品安全管理第三章:乳鴿烹飪的基本
本書作者將上海這個美食天堂作為觀察中國人實踐都市生活、探尋地方身份、構建國家認同的田野,認為各種“風味”在這里的此消彼長,既是上海風云變幻中最靈敏的風向標,也是世事沉浮里賡續(xù)城市精神的定海針,為研究者觀察中國都市文化生活提供了重要切入點。
百萬暢銷書作家李筱懿全新力作女性財富覺醒之書!愿你擁有賺錢的能力,管錢的智慧,花錢的底氣這是一本以財商為主題的女性勵志作品。女性主義浪潮下,“財商提升”成為女性成長的重要維度;诖耍铙丬怖蠋熡脛(chuàng)業(yè)經(jīng)驗和理財知識,幫女孩們補上成長中缺少的那一堂財商課。本書解決的核心痛點是:女性如何處理與金錢的關系——如何解決錢的問題