湘菜就是湖南菜，是我國(guó)著名菜系之一，由湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三大流派組成。本書分為5大類（畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、豆制品類、蔬菜類），共200個(gè)品種，不僅包括了傳統(tǒng)的經(jīng)典湘菜，還廣泛收入了近年來(lái)涌現(xiàn)的創(chuàng)新菜品（品種）。書中所介紹的制作方法翔實(shí)可靠，易懂好學(xué)，只要認(rèn)真閱讀，不斷實(shí)踐，就不難做出色香味形俱佳的、地地道

四川菜作為地方特色最濃郁的風(fēng)味體系，是舉世公認(rèn)的中國(guó)四大菜系之一。本書分為5大類(畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、豆制品類、蔬菜類)，共200個(gè)品種，不僅包括了傳統(tǒng)的經(jīng)典川菜，還廣泛收入了近年來(lái)涌現(xiàn)的創(chuàng)新菜品(品種)。書中所介紹的制作方法翔實(shí)可靠，易懂好學(xué)，只要認(rèn)真閱讀，不斷實(shí)踐，就不難做出色香味形俱佳的、地地道道的四川特色菜

魯菜就是山東菜，是由濟(jì)南和膠東兩大流派構(gòu)成。以其風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)而享譽(yù)內(nèi)外、是舉世公認(rèn)的中國(guó)四大菜系之一。本書分為5大類（畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、豆制品類、蔬菜類），共200個(gè)品種，不僅包括了傳統(tǒng)的經(jīng)典魯菜，還廣泛收入了近年來(lái)涌現(xiàn)的創(chuàng)新菜品（品種）。書中所介紹的制作方法翔實(shí)可靠，易懂好學(xué)，只要認(rèn)真閱讀，不斷實(shí)踐，就不

《廚行天下之4·烹飪調(diào)味》是同類圖書中首次采用“漫談”形式，講述烹飪活動(dòng)中的調(diào)味：酸味甜味苦味辣味咸味，五味在這里調(diào)味；主味輔昧海味野味藥味，百味在這里尋味；鮮味香味人昧滋味風(fēng)味，美味在這里回味�！稄N行天下之4·烹飪調(diào)味》可作為職業(yè)廚師、烹飪專業(yè)院校、烹飪培訓(xùn)班和烹飪愛(ài)好者的專業(yè)參考書�！稄N行天下之四·烹飪調(diào)味》對(duì)烹飪

“茶文化叢書”共六本，包括《茶史漫談》《品茶論道》《茶葉鑒別》《茶葉泡飲》《茶具選用》和《趣味茶話》。叢書以普通大眾為讀者對(duì)象，從文化的角度，對(duì)有關(guān)茶葉的知識(shí)進(jìn)行了系統(tǒng)整理、歸納及更新，圖文并茂，兼具知識(shí)性、科學(xué)性與普及性。本冊(cè)《茶具選用》，在對(duì)茶具的分類、茶具的組合、茶具的選擇與保養(yǎng)進(jìn)行系統(tǒng)說(shuō)明的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)宜興紫

人的經(jīng)歷是一筆財(cái)富，但是，不足所有的財(cái)富部有價(jià)值，每個(gè)人的經(jīng)歷要使其體現(xiàn)價(jià)值還需要與教育相結(jié)合。給孩子一個(gè)什么樣的童年，決定孩子有一個(gè)什么樣的未來(lái)！重新尋回難得的感動(dòng)，重新激發(fā)內(nèi)心的本能，重新喚起對(duì)真善美的追求。

最重要的是健康的生活，這才是美麗的秘訣、“愛(ài)”是最好的化妝品、追求天然與精神之美、純素食的100％有機(jī)生活、鐘愛(ài)彩妝的巴黎女人披露美麗秘訣、均衡的飲食生活是美麗的秘訣、有張有弛，美麗的秘訣、巴黎姐妹真實(shí)的美容生活、喜歡充滿原創(chuàng)感的化妝品、堅(jiān)持合理運(yùn)動(dòng)與有機(jī)生活的達(dá)人。

中國(guó)著名烹飪大師、營(yíng)養(yǎng)專家以綠色健康、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、家常易做為主題，為家庭精心打造的全新版實(shí)用居家烹飪手冊(cè)。九大類經(jīng)典美食、350余款精選菜例，帶您步入家庭烹飪的百花園。菜肴選料廣泛、南北皆宜，步步圖解、易學(xué)易懂，營(yíng)養(yǎng)搭配、科學(xué)健康，烹飪筆記、變化多多。

近年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)及旅游餐飲業(yè)迅速發(fā)展，人民生活水平日益提高，其基本膳食結(jié)構(gòu)也隨之發(fā)生了很大變化，越來(lái)越多的人崇尚健康飲食，因此，綠色食品、無(wú)公害食品越發(fā)成為當(dāng)代人膳食原料的首選。為普及教育，從應(yīng)用性出發(fā)，《高職教材食品原料學(xué)》編寫組成員結(jié)合個(gè)人多年工作及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，精選相關(guān)材料，完成《食品原料學(xué)》教材的編寫。本教材為普通

《飲酒史話》講述了*國(guó)悠久的釀酒業(yè)歷史，從酒的產(chǎn)生說(shuō)起，直至各 民族千姿百態(tài)的飲酒習(xí)俗，再以民風(fēng)酒俗作為切入點(diǎn)，從綺麗多姿的酒文化 中，品味出其豐富多彩的內(nèi)涵和無(wú)限生動(dòng)的表現(xiàn)形式，從中了解到*國(guó)社會(huì) 的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等各個(gè)方面�！讹嬀剖吩挕犯嬖V我們：酒在民風(fēng)民俗中 是一種中心物質(zhì)，可謂無(wú)酒不成禮，無(wú)酒不成俗，