本書(shū)根據(jù)3周月～3周歲嬰幼兒在不同年齡階段的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，本著理論和實(shí)際相結(jié)合的原則，借鑒國(guó)內(nèi)外育兒領(lǐng)域的最新理念，以育兒?jiǎn)T的角度代入情境；從嬰幼兒生理和心理健康、日常照料、營(yíng)養(yǎng)飲食、保健護(hù)理、啟蒙早教等多個(gè)領(lǐng)域，詳細(xì)闡述了3周月～3周歲嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程中每個(gè)階段的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)、護(hù)理照料要點(diǎn)、健康保健方法、注意事項(xiàng)、

本書(shū)作為該專業(yè)的一門核心課程，主要培養(yǎng)學(xué)生的燒鹵冷菜原料的識(shí)別選用、燒鹵冷菜制作技術(shù)、燒鹵冷菜的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)技術(shù)等專業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)，因而是一門與職業(yè)崗位緊密銜接的專業(yè)課程。本書(shū)完整覆蓋廣式燒鹵制和冷菜制作兩大塊技術(shù)教學(xué)內(nèi)容，可以作為各類烹飪?cè)盒�、廚師培訓(xùn)班學(xué)員學(xué)習(xí)燒鹵與冷菜制作的專業(yè)教材，可供酒店廚師學(xué)習(xí)參考。本書(shū)采用圖

《茶經(jīng)》是世界第一部茶學(xué)專著，對(duì)于中國(guó)茶文化研究以及我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，意義重大。楊多杰先生收藏的這部明刊問(wèn)奇閣本《茶經(jīng)》，保存完整，版本極為罕見(jiàn)。該書(shū)首刊問(wèn)奇閣牌記，次序言，小字寫(xiě)刻，精美異常�！八闹�器”中插入南宋審安老人《茶具圖贊》內(nèi)容，圖文并茂，雅趣縱橫。又附《茶經(jīng)水辨一卷》《茶經(jīng)外集一卷》，是明末茶學(xué)文獻(xiàn)的代表性作

1.主要內(nèi)容：職業(yè)道德、接待與咨詢、指甲的基本常識(shí)、美甲材料與工具、手部與足部皮膚護(hù)理、自然指(趾)甲護(hù)理、人造指(趾)甲的制作與卸除、指(趾)甲裝飾。2.主要特點(diǎn)：課程內(nèi)容采用理論+實(shí)操的教學(xué)模式展開(kāi)培訓(xùn)，大部分章節(jié)配有照片圖，全書(shū)部分章節(jié)需要彩色印制。3.選題價(jià)值：美業(yè)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的門檻低，其巨大潛力吸引了大批求職者

1.主要內(nèi)容：本學(xué)習(xí)指導(dǎo)與練習(xí)與技工院校專業(yè)英語(yǔ)教材(中/高級(jí))《烹飪實(shí)用英語(yǔ)(第四版)》配套。根據(jù)教材內(nèi)容和單元順序安排了形式多樣的習(xí)題，供學(xué)生課后練習(xí)使用。2.主要特點(diǎn)：本學(xué)習(xí)指導(dǎo)與練習(xí)在技工教育網(wǎng)上配備了翔實(shí)的答案，可在http：//jg.class.com.cn相應(yīng)書(shū)目下載使用。3.選題價(jià)值：學(xué)習(xí)指導(dǎo)與練習(xí)是主

1.主要內(nèi)容：教材包括7個(gè)單元，從普通廚師到行政級(jí)別，包含了從事烹飪的工作人員的主要崗位涉及的專業(yè)英語(yǔ)。2.主要特點(diǎn)：本教材以“崗位”為中心組織理論、實(shí)操知識(shí)，對(duì)烹飪每個(gè)崗位中需要完成的任務(wù)進(jìn)行分解，在學(xué)生熟悉的工作環(huán)境中開(kāi)展專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)活動(dòng)。3.選題價(jià)值：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，越來(lái)越多的企業(yè)對(duì)技術(shù)工人的專業(yè)英語(yǔ)水

本書(shū)介紹了6-18個(gè)月嬰幼兒輔食添加過(guò)程中家長(zhǎng)迫切需要了解的相關(guān)知識(shí)，包括輔食添加的好處、添加時(shí)機(jī)、原則以及各種食材的選擇與制作方法。從流質(zhì)、半流質(zhì)到固體食物，根據(jù)寶寶不同月齡的消化和營(yíng)養(yǎng)需求，逐步引導(dǎo)寶寶接受各種口味和質(zhì)地的食物。

教材圍繞托幼機(jī)構(gòu)保教工作崗位需求，對(duì)標(biāo)幼兒健康照護(hù)所需知識(shí)，與《保育師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》等職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，體現(xiàn)行業(yè)發(fā)展新要求、新趨勢(shì)。托幼機(jī)構(gòu)保教人員是在園兒童的照護(hù)者和守護(hù)者，教材內(nèi)容從兒童健康檢查與異常應(yīng)對(duì)、幼兒體格監(jiān)測(cè)與發(fā)育障礙應(yīng)對(duì)、托幼機(jī)構(gòu)傳染病預(yù)防與應(yīng)對(duì)、幼兒常見(jiàn)疾病與照護(hù)等內(nèi)容編寫(xiě)。注重理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作相結(jié)

本書(shū)通過(guò)大量實(shí)例，體現(xiàn)海南寶島海產(chǎn)萬(wàn)類、陸產(chǎn)千名的豐饒食物特點(diǎn)，探討海南多元化飲食文化，探研海南獨(dú)特烹飪技藝，探究海南特色菜肴，探奇海南飲食故事傳說(shuō)和人文歷史。力求從歷史文化、科學(xué)養(yǎng)生、人文精神、島嶼飲食、美食美學(xué)等新視角，反映海南獨(dú)樹(shù)一幟的美食特色。本書(shū)內(nèi)容上擺脫了美食內(nèi)書(shū)籍菜譜式寫(xiě)作的窠臼，把文章寫(xiě)得史料翔實(shí)、信息

《安徽名菜》結(jié)合烹飪?cè)�料知識(shí)和原料營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，列舉了具有代表性的安徽名菜品種的詳細(xì)制作過(guò)程，菜肴的描寫(xiě)主要從烹調(diào)方法與味型、使用原料、制作工藝、制作要領(lǐng)、成菜特點(diǎn)和思考題等幾個(gè)方面加以表述，以期讀者可以根據(jù)本書(shū)的描述完成菜肴的制作，同時(shí)在菜肴制作的過(guò)程中更多地體現(xiàn)了菜肴原料和營(yíng)養(yǎng)的搭配。本書(shū)闡述“徽菜”以古徽州菜肴為代表