古農(nóng)書是中華農(nóng)耕文明的智慧結(jié)晶和重要遺產(chǎn),其中蘊(yùn)含的技術(shù)知識(shí)、生態(tài)理念和文化思想,為古代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了實(shí)踐指南和精神指引。古農(nóng)書作為活態(tài)傳承的基因鏈,為賡續(xù)中華文脈發(fā)揮了重要作用。本書以時(shí)間為線索,甄選先秦至明清時(shí)期門類眾多、內(nèi)容豐富的經(jīng)典農(nóng)學(xué)著作。一方面追溯了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況、技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)和農(nóng)業(yè)政策等的歷史變遷,另一方面
《齊民要術(shù)》是北魏時(shí)期中國農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)學(xué)著作,書中記載了公元6世紀(jì)以前我國勞動(dòng)人民從實(shí)踐中積累下來的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)知識(shí)。原書共分10卷92篇,分別記載了我國古代關(guān)于谷物、蔬菜、果樹、林木、特種作物的栽培方法及畜牧、釀造以至于烹調(diào)等多方面的技術(shù)經(jīng)驗(yàn),反映出我國古代農(nóng)業(yè)科學(xué)等方面的光輝成就。本書由石聲漢先生
中國古農(nóng)書是專門記載和總結(jié)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)的文獻(xiàn),是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體。進(jìn)入新時(shí)代以來,國家強(qiáng)調(diào)民族文化自信,提倡優(yōu)秀農(nóng)耕文化傳承與農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù),古農(nóng)書研究與利用正當(dāng)其時(shí)。本書考察中國古農(nóng)書的概念、范圍與分類體系;論述古農(nóng)書起源與盛衰演變的歷程;全面總結(jié)古農(nóng)書所記載的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想體系、糧食生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)體系、桑牧
本書是一部服務(wù)于北京市平谷區(qū)新農(nóng)村建設(shè)的學(xué)術(shù)專著。針對(duì)平谷區(qū)的一個(gè)行政村進(jìn)行了系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)地質(zhì)示范研究,歸納出的農(nóng)業(yè)地質(zhì)工作方法。將礦產(chǎn)資源的專業(yè)優(yōu)勢(shì)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的研究方法相結(jié)合,并將最新科研成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用到京郊果農(nóng)的生產(chǎn)實(shí)踐中,把學(xué)術(shù)研究轉(zhuǎn)化為村民群眾看得見、摸得著、讀得懂、用得上的知識(shí),這一科研任務(wù),對(duì)加快平谷地區(qū)的農(nóng)業(yè)
本書用圖文并茂的形式解讀了古代農(nóng)學(xué)名著《齊民要術(shù)》中的主要章節(jié)內(nèi)容,涵蓋農(nóng)、林、牧、漁、副在內(nèi)的大農(nóng)業(yè)的各個(gè)方面,從農(nóng)作物栽培、動(dòng)物飼養(yǎng)到農(nóng)副產(chǎn)品加工,諸如釀造酒、醋、醬、豆豉,制作麥芽糖,腌制咸菜,乃至文化用品(如筆墨)的制作,向孩子展示了1500多年前中國人耕種、生活的畫卷。本書不僅忠實(shí)于原著,還與時(shí)俱進(jìn),能緊貼當(dāng)
本書以賈思勰《齊民要術(shù)》為詩譯底本,以《齊民要術(shù)》各篇原題為詩題,用七言律詩形式對(duì)各篇作了高度凝練和創(chuàng)新性詩譯,合計(jì)95首譯詩,另計(jì)相關(guān)詩作全書共計(jì)113首詩詞。同時(shí),對(duì)各篇內(nèi)容以“詩題解”作了綜合介紹,用《齊民要術(shù)》原文并結(jié)合學(xué)者研究成果為譯詩作了注釋,結(jié)合古體詩詞創(chuàng)作特點(diǎn),對(duì)譯詩取韻作了注明,并插入了《齊民要術(shù)》善
本書以農(nóng)業(yè)綠色技術(shù)進(jìn)步理論、低碳農(nóng)業(yè)理論等為基礎(chǔ),構(gòu)建了農(nóng)業(yè)綠色技術(shù)進(jìn)步對(duì)碳排放強(qiáng)度影響的理論分析框架,分析了農(nóng)業(yè)綠色技術(shù)進(jìn)步對(duì)我國碳排放的影響及其機(jī)制。然后,從理論層面落實(shí)到實(shí)踐層面,對(duì)我國農(nóng)業(yè)綠色技術(shù)進(jìn)步和農(nóng)業(yè)碳排放進(jìn)行實(shí)證研究。從時(shí)空和類型異質(zhì)性視角出發(fā),實(shí)證檢驗(yàn)了農(nóng)業(yè)綠色技術(shù)進(jìn)步對(duì)碳排放強(qiáng)度的影響機(jī)理,分析了其
本書從環(huán)境科學(xué)的基本原理出發(fā),解釋生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)和生物多樣性保護(hù)的重要性,詳細(xì)闡述傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實(shí)踐對(duì)環(huán)境的影響,包括水資源的利用、土壤退化及農(nóng)業(yè)化學(xué)品的使用,進(jìn)而探討氣候變化對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的深遠(yuǎn)影響及農(nóng)業(yè)活動(dòng)如何反過來加劇氣候變化的問題。為應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn),本書介紹一系列可持續(xù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù),包括土壤健康與管理、水資源的可持續(xù)管理
中國作為有著五千多年文明歷史的東方大國,在發(fā)展農(nóng)業(yè)的過程中,產(chǎn)生過許多偉大的科技發(fā)明,創(chuàng)造了輝煌的中華農(nóng)業(yè)文明,促進(jìn)了人類的發(fā)展和進(jìn)步。2016年,中國科學(xué)院自然科學(xué)史所在征求全國各學(xué)科領(lǐng)域眾多專家學(xué)者意見的基礎(chǔ)上,遴選出88項(xiàng)中國古代重大的發(fā)明創(chuàng)造。其中農(nóng)業(yè)方面尤其亮眼,占到了總數(shù)的1/5之多,既包括了水稻、粟、大豆
民以食為天,農(nóng)為邦之本。農(nóng)業(yè)的肇興,奠定了農(nóng)耕文明在世界文明史上長達(dá)7000年的主導(dǎo)地位,對(duì)世界各地文明的形成具有重要作用。中國自古為農(nóng)耕之國,農(nóng)耕文明是中華文明的重要組成部分。 本書以制度變遷與技術(shù)變革為視角,介紹了中國古代農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本概況,涵蓋農(nóng)業(yè)起源與文明萌芽、重農(nóng)思想與農(nóng)耕社會(huì)、農(nóng)學(xué)肇興與近代轉(zhuǎn)型等內(nèi)容。同時(shí)