本書深度融合淮揚菜的烹飪技藝與文化理念，以審美品鑒和烹飪技藝的雙重視角，全息講解淮揚經(jīng)典名菜。書內精選29道著名的淮揚菜品作為案例，以圖文并茂的形式生動展現(xiàn)制作過程與成品效果，將中國傳統(tǒng)飲食文化娓娓道來，配以典故逸聞，妙趣橫生，從而真正品味到淮揚菜的精髓。

本書為韓國引進版權書，作者是全網(wǎng)擁有數(shù)十萬名粉絲全力支持的健身創(chuàng)作者。本書不是簡單地介紹低熱量減肥食譜，而是專注于每種食物的排毒效果，每道食譜都將食物的功效、排毒原理一并講解。書中介紹了80種瘦身食譜和10種短期排毒方案，每個3或5天的短期排毒計劃都包括簡單的有氧運動和力量運動計劃，通過飲食和運動雙管齊下，達到瘦腿、瘦

郡王府·覠宴是大董旗下品牌，作為中國意境菜的創(chuàng)始人、全球中餐領袖人物，大董先生親自擔綱郡王府·覠宴的總設計師，用兩年多的時間精心打磨，將30多年從業(yè)、從藝的經(jīng)歷與感悟融入郡王府·覠宴，使其不僅延續(xù)意境神髓，更刷新了中餐"美美與共天下大美之高度與境界。郡王府·覠宴延

本書以四季養(yǎng)生為線索，以菜譜的形式，介紹了適合各季節(jié)的湯品，春季去疲困，夏季去暑熱，秋季去煩躁，冬季去嚴寒。本書圖片精美，步驟簡潔，實用性強。作者陳雪剛，為中國烹飪大師，著述頗多，保障了圖書內容質量。

本書介紹了食品雕刻的基礎知識和一些作品實例�；�礎知識部分包括果蔬雕刻的一般原則、常見材料、專用工具、常見技巧和手法、一般操作步驟等。作品實例分為動物類、植物類和其他類，涉及花卉、水果、蔬菜、鳥、魚、蝦、蟲、獸類等動植物，以及亭、塔、橋、山、水等風景效果。書中以圖文并茂的形式，對作品進行了具體的、詳細的制作案例講解，引導

本書包括陳珊珊精心搭配的30天營養(yǎng)早餐、豐富午餐、精致晚餐，每一道佳肴及飲品均配有精確計算的熱量和營養(yǎng)素含量，確保每日熱量攝入不超標的同時保證口味討喜、營養(yǎng)均衡。所有菜譜食材簡單、易操作，對烹飪小白十分友好。除此之外，本書還配有幾十篇作者深耕營養(yǎng)領域多年對營養(yǎng)、低卡、瘦身等主題的感悟小文，通過作者溫暖的文字給本書增加了

本書為“十四五”職業(yè)規(guī)劃教材，是烹飪、餐飲等專業(yè)的基礎課程教材。本書共17章，主要內容包括烹飪原料的資源和分類、烹飪原料生物學基礎、烹飪原料的色香味形基礎和烹飪特性、烹飪原料的品質檢驗和保藏原理、糧食類烹飪原料、蔬菜類烹飪原料、果品類烹

百病食療養(yǎng)生湯 養(yǎng)生祛病一碗湯 家常煲湯大全四季健康養(yǎng)生美食老火湯菜譜 養(yǎng)生湯帶同步視頻教學 簡單易學在家學做養(yǎng)生湯

西餐宴會（第二版）（高等職業(yè)教育西式烹飪工藝專業(yè)教材）

本書分為四個部分：第一部分介紹兒童飲食的基礎知識，包括營養(yǎng)食材的挑選、飲食宜忌及季節(jié)要點；第二部分介紹19道上桌率高的兒童菜肴；第三部分將兒童的成長階段劃分，并針對不同年齡段的生理特點和營養(yǎng)需求，介紹合適的營養(yǎng)食譜；第四部分根據(jù)孩子的營養(yǎng)需求個體化，從健腦益智、開胃消食、明目護眼、增強免疫力、增高助長五個方面，介紹多款