本教材依據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——中式烹調(diào)師》的知識(shí)和技能要求編寫，知識(shí)內(nèi)容以崗位必備知識(shí)為主敘述精煉實(shí)用；操作技能部分逐一解析崗位必備技能點(diǎn)。本書內(nèi)容包括：職業(yè)守則、食品原料知識(shí)、飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、食品安全知識(shí)、原料初加工、原料分檔與預(yù)處理、菜肴制作等。本教材的一大亮點(diǎn)是采用二維碼形式提供知識(shí)難點(diǎn)或技能演示視頻，可以直接掃碼觀

本教材依據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——中式面點(diǎn)師》的知識(shí)和技能要求編寫，知識(shí)內(nèi)容以崗位必備知識(shí)為主敘述精煉實(shí)用；操作技能部分逐一解析崗位必備技能點(diǎn)。本書內(nèi)容包括：職業(yè)守則、飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、食品安全知識(shí)、水調(diào)面品種制作、膨松面品種制作、米品種制作、層酥面品種制作、雜糧品種制作等。本教材的一大亮點(diǎn)是采用二維碼形式提供知識(shí)難點(diǎn)或技能演示

本教材依據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——茶藝師》的知識(shí)和技能要求編寫，知識(shí)內(nèi)容以崗位必備知識(shí)為主敘述精煉實(shí)用；操作技能部分逐一解析崗位必備技能點(diǎn)。本書內(nèi)容包括：職業(yè)守則、茶文化知識(shí)、接待與服務(wù)、六大類茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶具與泡茶用水、茶藝表演等。本教材的一大亮點(diǎn)是采用二維碼形式提供知識(shí)難點(diǎn)或技能演示視頻，可以直接掃碼觀看，幫助讀者盡快

本書旨在強(qiáng)調(diào)科學(xué)與藝術(shù)、理論與實(shí)踐、技術(shù)與美學(xué)結(jié)合的設(shè)計(jì)觀,培養(yǎng)讀者發(fā)現(xiàn)與解決問題的綜合能力和與時(shí)俱進(jìn)的踐行意識(shí)。本著拓寬專業(yè)視野、重在實(shí)踐應(yīng)用的原則,內(nèi)容力求適應(yīng)當(dāng)今經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展和時(shí)代變化的需求。全書以酒器包裝設(shè)計(jì)的實(shí)際操作流程為主線,有機(jī)地整合主要知識(shí)點(diǎn),以利于學(xué)習(xí)者對(duì)酒器設(shè)計(jì)的全面認(rèn)知與理解。力求從實(shí)際、實(shí)用出

本書以培養(yǎng)應(yīng)用型高技能人才為宗旨，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，基于茶藝師職業(yè)崗位工作過程進(jìn)行設(shè)計(jì)與開發(fā)，緊緊圍繞茶藝師崗位工作的實(shí)際需要，突出茶藝師職業(yè)崗位知識(shí)和技能，在保持學(xué)科知識(shí)系統(tǒng)性和完整性的同時(shí)，強(qiáng)化實(shí)踐技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，適合高職和本科學(xué)生使用。本書內(nèi)容全面，文化內(nèi)涵深厚，注重學(xué)生人文素養(yǎng)和職業(yè)綜合能

本書由我國(guó)著名皮膚病學(xué)泰斗、國(guó)家出版基金資助項(xiàng)目《現(xiàn)代皮膚病學(xué)》主編王俠生教授組織，由具有多年臨床診療經(jīng)驗(yàn)的皮膚病學(xué)及醫(yī)學(xué)美容專家撰稿編寫。全書在理清皮膚的構(gòu)造、功能及特征的基礎(chǔ)上，以問答的形式，介紹了皮膚的日常保養(yǎng)方法與注意事項(xiàng)、各種類型的美容要點(diǎn)及其宜忌與臨床主要方法、常見皮膚病的診療手段及其適應(yīng)癥與生活宜忌等。全

此書系“十四五”職業(yè)教育部委級(jí)規(guī)劃教材、普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。本書介紹了化妝基礎(chǔ)知識(shí)、基本技法及其在生活、美容、攝影、影視舞臺(tái)化妝上的應(yīng)用技巧。本書理論知識(shí)部分語言通俗易懂；妝面示范圖片清晰，便于清楚地觀察妝面及其變化；實(shí)踐部分恰到好處地標(biāo)明化妝中的細(xì)節(jié)與重點(diǎn)。本書將翔實(shí)的理論知識(shí)與清晰的妝面示范圖片相

本書聚焦于3歲以下嬰幼兒成長(zhǎng)，致力于從教育指導(dǎo)方面為廣大家庭與教養(yǎng)機(jī)構(gòu)提供一套實(shí)用的嬰幼兒教養(yǎng)指南。本書尊重嬰幼兒發(fā)展規(guī)律，在月齡段下劃分動(dòng)作、認(rèn)知、語言、情緒情感及社會(huì)性五大領(lǐng)域，通過“呈現(xiàn)現(xiàn)象—解釋原理—提供對(duì)策”幫助教養(yǎng)者樹立科學(xué)的兒童觀、育兒觀，把握幼兒成長(zhǎng)規(guī)律，掌握教養(yǎng)方法。本書以月齡段及主題為思路，以答疑解

按序言，此書為田霡在雍正三年，七十三歲時(shí)所著。乃取子史書中關(guān)于妝具妝容文字者輯錄而成，分“鏡臺(tái)”“衣服”“發(fā)髻”“奩飾”“脂粉”“眉唇”諸類，以取自史書者較多，故名《妝史》。是書向無刊本，今惟中國(guó)國(guó)家圖書館藏稿本一種，乃世間僅存，彌足珍貴�！侗本﹫D書館古籍珍本叢刊》曾將此本收入其中影印出版。傅增湘《藏園訂補(bǔ)郘亭知見傳本

本書全面梳理浙江省象山縣茶業(yè)發(fā)展的歷史及茶文化。象山是國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范縣、國(guó)家級(jí)海洋漁文化(象山)生態(tài)保護(hù)區(qū)。境內(nèi)蒙頂山、珠山、大雷山、五獅山、射箭山、荷花芯山、南峰崗等綿延不絕，靠山面海的半島生態(tài)、土質(zhì)優(yōu)良的生長(zhǎng)條件、溫潤(rùn)適宜的氣候環(huán)境，賦予了象山茶葉上佳的品質(zhì)。《象山茶韻》集成了10余年的研究成果，以敘論相間、