本書稿是一部全面介紹陜西飲食文化的著作，系統(tǒng)梳理了陜西飲食的歷史淵源、風(fēng)味流派、文化內(nèi)涵及發(fā)展現(xiàn)狀，包括陜西飲食發(fā)展史、陜西地方飲食文化、陜西茶飲文化、陜西酒水文化、陜西飲食禮俗、陜西烹飪典籍專著、陜西名宴、陜西餐飲文化等章節(jié)。

本書重點(diǎn)介紹葡萄酒產(chǎn)品策略的制定和實(shí)施，包括產(chǎn)品線的規(guī)劃、產(chǎn)品特性的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝的選擇等。同時(shí)，將討論如何通過產(chǎn)品組合的優(yōu)化來滿足不同消費(fèi)者的需求，分析價(jià)格調(diào)整的原因和時(shí)機(jī)，以及如何應(yīng)對(duì)價(jià)格競(jìng)爭，通過分銷策略的優(yōu)化來提升產(chǎn)品的市場(chǎng)覆蓋率和銷售額。

本書由首都兒科研究所聯(lián)合棉簽醫(yī)學(xué)科普創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)撰寫、繪圖，兼具科學(xué)性、實(shí)用性。文字內(nèi)容由首都兒科研究所臨床各專業(yè)的科室主任撰寫，后經(jīng)棉簽醫(yī)學(xué)科普創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)加工，將專業(yè)的醫(yī)學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)換成通俗易懂的文字和插畫。以首都兒科研究所專屬IP形象豆豆寶寶的養(yǎng)育為主線，在豆豆寶寶的出生、成長過程中精心挑選了若干主題進(jìn)行科普講述，以點(diǎn)帶面，

本書分為泡茶細(xì)節(jié)沖泡基礎(chǔ)用水用器常識(shí)四個(gè)篇章。作者從泡茶原理入手，將如何煮水、注水、行茶，用水、用器，如何存茶、醒茶等泡茶細(xì)節(jié)與方法講得清楚明白，希望能幫助茶友們找到適合自己的茶品，泡出屬于自己的茶味。

日本精品咖啡之父堀口俊英，以數(shù)十年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，給讀者分享的12堂咖啡課：本書從步驟到原理，掌握咖啡大師的核心邏輯生豆品質(zhì)、生豆成分、烘焙、器具、萃取原則、萃取方式、原創(chuàng)配方、風(fēng)味描述……從杯中風(fēng)味出發(fā)，建立起屬于自己的咖啡知識(shí)體系。

魚類為全球近一半人口提供了每日動(dòng)物蛋白攝入量的1/5，如果僅考慮優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白或多樣化飲食所需的微量營養(yǎng)素的話，這一比例可能會(huì)更高。換句話說，僅靠魚類或許不足以確保全球糧食安全，但沒有魚類就沒有全球糧食安全。在本書中，聯(lián)合國糧農(nóng)組織收錄了來自全球主要地區(qū)的數(shù)十種關(guān)于魚類、貝類等海鮮的菜譜，且大多數(shù)菜譜都是“國民”菜譜，取

為便于學(xué)會(huì)在國外的分支機(jī)構(gòu)宣傳茶文化及茶科學(xué)知識(shí)，以及喜歡中國茶藝的國際友人學(xué)習(xí)體驗(yàn)，中國茶葉學(xué)會(huì)組織編寫了本書稿，再翻譯成英文讀本。本書包括以下內(nèi)容：一、中國茶葉科學(xué)篇，介紹中國茶的茶樹品種、茶葉品種和加工工藝、產(chǎn)區(qū)、茶葉內(nèi)含物質(zhì)等；二、中國茶文化篇，介紹中國茶文化、歷史，從古至今茶葉詩歌、書法繪畫、茶書，以及不同歷

《茶文化知識(shí)100問》是“鄉(xiāng)村振興100問系列叢書”之一，本書從茶文化知識(shí)中選取最受讀者關(guān)注的相關(guān)知識(shí)，讓專家給予深入淺出的解答，滿足廣大群眾及專業(yè)人士對(duì)科普知識(shí)的多層次需求。茶文化的廣義概念是指人類在社會(huì)歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財(cái)富與精神財(cái)富的總和，茶文化也可以簡要地認(rèn)為是與茶有關(guān)的文化因素的統(tǒng)稱。中國是茶

本教材的最大特色是實(shí)用性強(qiáng)，文化特色突出。本教材既可作為烹飪學(xué)校的培訓(xùn)教材，也可作為烹飪愛好者的學(xué)習(xí)寶典。每一款菜肴都配有細(xì)致的文字解說、精美的示范制作圖。另外，每一款菜肴都配有講解視頻，讀者只要掃描二維碼，就能欣賞新東方烹飪教育一線名師精湛的刀工、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拿朗持谱鞴に嚭透叱�的擺盤技法。

中國美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調(diào)技巧和口味風(fēng)格不同而各有特色，而且很多菜品蘊(yùn)含著優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化。浙菜是我國八大菜系之一，是歷史悠久、技法豐富、最見功力的菜系。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排，精選了最具代表性的20道涼菜、80道熱菜，設(shè)置了文化故事、主要原料、操作步驟、