本書(shū)主要采用田野調(diào)查方法，對(duì)汾陽(yáng)杏花村清香型白酒的釀制技術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)行實(shí)地考察和調(diào)查研究。本書(shū)的敘論邏輯按照歷史脈絡(luò)展開(kāi)，以汾型酒技術(shù)文化風(fēng)格的形成過(guò)程路徑：技術(shù)定型、科學(xué)化和產(chǎn)業(yè)化、以及風(fēng)格的重構(gòu)等幾個(gè)階段為主線(xiàn)，通過(guò)將文化和技術(shù)并置，從建構(gòu)論的理論視角探究汾酒作為一種技術(shù)文化的社會(huì)形塑機(jī)制。本書(shū)引入一種技術(shù)研究的強(qiáng)文

《萬(wàn)事不求人：生活小竅門(mén)》宛如一個(gè)神奇的百寶箱，涵蓋了日常生活的方方面面，從簡(jiǎn)單的食品選購(gòu)、貯藏、保鮮和飲食宜忌的常識(shí)，到歷法節(jié)令、傳統(tǒng)民俗、傳統(tǒng)禮俗、家居裝修、居室布置、花卉養(yǎng)護(hù)、人際交往、理財(cái)投資、留學(xué)移民、公文寫(xiě)作、孕產(chǎn)育兒，以及購(gòu)房置業(yè)、安全行駛、外出旅游的相關(guān)知識(shí)及注意事項(xiàng)，真正做到了一書(shū)在手，萬(wàn)事不求人。

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本書(shū)作者基于飲食的歷史與現(xiàn)狀，對(duì)人類(lèi)未來(lái)的飲食，包括食物、進(jìn)食方式以及飲食環(huán)境等，進(jìn)行了大膽地預(yù)測(cè)。在作者的科學(xué)設(shè)想中，人工培養(yǎng)肉、昆蟲(chóng)餐等令人震驚的事物會(huì)成為未來(lái)人類(lèi)的日常食物，3D食物打印機(jī)也會(huì)成為日常家庭的常用烹飪?cè)O(shè)備。

本書(shū)對(duì)有關(guān)肥胖的一些具有代表性的認(rèn)識(shí)誤區(qū)逐一進(jìn)行詳細(xì)解析，如肥胖的人一定有脂肪肝、肥胖是喝飲料喝出來(lái)的、減肥藥對(duì)人體都是有害的、減肥藥適用于每個(gè)患者、代謝性減重手術(shù)危害很大、減重到了平臺(tái)期就不需要再減了、減重過(guò)程體重反彈說(shuō)明此種減肥方式不適合、減重就是越瘦越好、抽脂治療肥胖效果好、減肥運(yùn)動(dòng)就是每天多走走、減肥最好的運(yùn)動(dòng)

以西貝餐飲集團(tuán)有限公司六星總廚崗位能力標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，以就業(yè)目標(biāo)為導(dǎo)向，以終生從業(yè)為目標(biāo)，對(duì)標(biāo)行業(yè)、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景，系統(tǒng)性規(guī)劃行業(yè)背景、企業(yè)文化、食材選擇、設(shè)備定制、預(yù)制加工、烹飪熟制、明檔服務(wù)、食品安全、客訴處理、成本管理等內(nèi)容。以實(shí)際崗位任務(wù)引領(lǐng)，校企雙元育人，教材注重理論聯(lián)系實(shí)際，圖文并茂，并將企業(yè)質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)融入教學(xué)

制作手工皂，是一種放松自己的生活方式，它能讓人們?cè)诿β蹬c喧囂中尋得一份寧?kù)o與純粹，本書(shū)將帶領(lǐng)讀者進(jìn)入手工皂的奇妙世界。本書(shū)介紹手工皂中的兩大類(lèi)皂冷制皂與皂基皂的特點(diǎn)，并系統(tǒng)梳理了從天然油脂、堿、純凈水等材料到攪拌器、溫度計(jì)、模具等工具的完備清單；接著詳細(xì)講解手工皂的具體制作流程，包括堿液與皂液配制、自制顏料，以及、油、

本書(shū)講述了食物從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的非凡之旅，以及由此帶來(lái)的對(duì)政治、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境甚至藝術(shù)的深遠(yuǎn)影響。在現(xiàn)代社會(huì)，食物從產(chǎn)地到餐桌，平均要經(jīng)過(guò)上千公里的旅行。這種現(xiàn)象是怎樣發(fā)生的？實(shí)際上，在人類(lèi)文明的早期，我們的食物就在跨越國(guó)家和大陸了。古羅馬人用雙耳罐把橄欖油從西班牙運(yùn)輸?shù)揭獯罄�。今天，冷鏈運(yùn)輸可以讓挪威三文魚(yú)在冷藏狀態(tài)下到達(dá)中

何為白茶？又何為老白茶？從新制的白茶到久經(jīng)歲月儲(chǔ)藏的老白茶，我們?nèi)绾纹凤嫴⒔庾x它們？又怎樣通過(guò)了解它們從歷史和中國(guó)人生活中走來(lái)的歷程，明白這新、老白茶背后的科學(xué)和健康知識(shí)？ 本書(shū)全面梳理了中國(guó)白茶的歷史文化、產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、制作工藝及市場(chǎng)演變，涵蓋了白茶的起源、品種衍變、技藝革新、品牌發(fā)展、市場(chǎng)版圖，等等，是一本非常專(zhuān)業(yè)、