科學烹飪（高等學校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)教材）

本書是一本介紹烹飪知識的科普圖書，面向6～12歲的兒童。書中講述了多種菜品的制作方法，并根據(jù)烹飪過程中的現(xiàn)象，巧妙提煉出科學知識點，在菜品制作結束后展開介紹，所涉范圍涵蓋了物理、化學、生物等領域。同時，在各知識點的介紹后，還設計了有趣的小實驗，幫助孩子們更好地理解、消化相關知識。正所謂“學烹飪而不止于烹飪”，通過閱讀本

這是一部記述古人日常飲食細節(jié)的歷史通俗讀物。作者通過大量閱讀，從古代史書、筆記、詩文、文獻以及繪畫、器物中爬梳、考辨，鋪陳出一幅幅煙火漫卷的古舊圖景，以微觀視角，打撈掩埋在歷史煙塵里的日常人生，勾勒出三千年來那些“食客老饕”的飲食背影。該書既遵循了歷史

面對財富縮水的風險，到底是投資，還是守住現(xiàn)金？ 如何有策略地規(guī)劃財富，讓自己的錢包更穩(wěn)妥？ 怎樣構建投資組合，才能讓錢包滿足家庭未來需求？ 本書旨在幫助讀者建立能夠抵御風險、滿足家庭未來發(fā)展需求的穩(wěn)健資產(chǎn)配置方案。 作者首先分析了通脹、盲目投資、非理性消費、過度負債、意外等可能導致財富縮水的因素，并基于此提出可以從三

2020年，蘇州市科協(xié)從距離生活最近同時最經(jīng)典的“鄉(xiāng)愁文化”——食物入手，在蘇州大市范圍內(nèi)發(fā)起了一場以蘇州鄉(xiāng)土美食為載體，以課題為導向，融入了科學精神、科學方式、方法培養(yǎng)的大型調(diào)研活動。157所學校258個團隊針對“蘇州的青團子為什么這么綠”“碧螺春真的有果香嗎”等60個課題，進行了植物學、食品化學、地質地理、民俗文化

宜紅茶創(chuàng)制于19世紀中葉，至今約150年歷史。1850年，俄商在漢口購茶，由宜昌轉運漢口出口的紅茶，被取名為“宜昌紅茶”，宜紅因此而得名。2017年宜紅被納入歐盟公布的與中國互換100個地理標志產(chǎn)品清單，它也是萬里茶道上罕見的“外貿(mào)茶”，由茶商捐修的騾馬馱運道以及宜都茶港區(qū)、碼頭、宜都紅茶廠舊址等遺存，是萬里茶道上不可

《嬰幼兒身心發(fā)展與保育》是職業(yè)學校幼兒保育專業(yè)的核心課程教材，是上海市中等職業(yè)學校幼兒保育專業(yè)教學標準配套教材。目的是提升學生的專業(yè)理論水平，為各類保育活動的開展，提供理論依據(jù)。依據(jù)這一目標，我們將課程內(nèi)容整合成“嬰幼兒身體生長發(fā)育認知”、“嬰幼兒動作與感知覺發(fā)展與保育”、“嬰幼兒認知及言語發(fā)展與保育”、“嬰幼兒情緒、

秒懂兒童財商

零到三歲，對于兒童成長至關重要。零至一歲是嬰兒期，一至三歲是幼兒期。我們已經(jīng)出版了零至一歲的嬰兒期，這一本是第二個關鍵時期的育兒指南。一至三歲的小朋友，身體、智能、心理的成長都速度驚人，每天都會有顯著的變化。家長就像每天都會面對一個不同的孩子一樣，所以必須有足夠的心理準備和育兒知識，才能隨機應變，充滿信心地帶孩子。這本

本書講述了西湖龍井、洞庭碧螺春、休寧松蘿、紹興日鑄、云南普洱、正山小種、鳳凰單樅等中華名茶的歷史淵源、風味特色、歷史底蘊、詩文逸事、人物故事等，以茶為鏡，折射出中華傳統(tǒng)飲食文化及生活美學的意蘊。此外，書中插入的中國古今茶人故事和手繪插圖也是本書的一個亮點。