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本書主要圍繞女生的古風(fēng)盤發(fā)和現(xiàn)代編發(fā)展開講解，共收錄16個(gè)古風(fēng)盤發(fā)案例、5個(gè)現(xiàn)代風(fēng)編發(fā)案例，隨書附贈(zèng)12個(gè)案例視頻，可以掃描二維碼在線觀看。其中，第1章講解古風(fēng)盤發(fā)的材料與工具；第2章展示現(xiàn)代造型發(fā)的常用技法，包含燙卷手法、墊高顱頂、修剪和編辮子；第3-5章為古風(fēng)盤發(fā)造型案例講解；第6章為現(xiàn)代編發(fā)案例講解。

本書依據(jù)《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)西式烹調(diào)師(2018年版)》的要求，按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、試題相銜接的原則編寫。本書介紹了高級(jí)西式烹調(diào)師應(yīng)掌握的技能和相關(guān)知識(shí)，涉及原料加工、冷菜烹調(diào)和熱菜烹調(diào)等內(nèi)容，具體細(xì)分為原料腌漬、原料成型、冷菜調(diào)味汁制作、冷菜加工與拼擺、湯類制作、少司制作和熱菜制作等部分，并配有模擬題、模擬試卷及參考答案。

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本書是一部菜譜類圖書。《百吃不厭家常菜》一書精選數(shù)百余道深受人們喜愛的家常菜，分為“百吃不厭媽媽菜”“麻辣川菜”“過癮湘菜”“無肉不歡”“蒸煮兩相悅”“家常小海鮮”六個(gè)篇章，系統(tǒng)介紹了葷食、素食、燒烤、料理、海鮮等各類家常菜的做法，同時(shí)詳細(xì)介紹了各種菜式所用到的材料、調(diào)料，食材易于購買，烹飪步驟清晰，操作簡單，詳略得當(dāng)

生活中處處都蘊(yùn)含知識(shí)，掌握了做事的小竅門，就能更好地生活。本書從食、衣、住、行4大主題入手，選取貼合實(shí)際且重要的內(nèi)容，分章節(jié)講述事情的解決方法，在科普的同時(shí)講明原理，幫助讀者理解、記憶。在正式科普前，設(shè)有知識(shí)問答環(huán)節(jié)，挑選一些看似正確但錯(cuò)誤，或看似錯(cuò)誤卻正確的問題，打破讀者的固有印象，為讀者解讀原因�？破战Y(jié)束后，文末附

作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶與茶食不僅承載著豐厚的歷史與人文價(jià)值，還以其獨(dú)特的健康益處受到大家的喜愛。通過《中國武夷茶與茶食》，讀者可以了解不同武夷茶的風(fēng)味特點(diǎn)，探索如何與各種食物進(jìn)行搭配，從而提升飲茶體驗(yàn)；茶宴的創(chuàng)意也將給日常飲食新的靈感與可能性，帶領(lǐng)更加豐富多元的茶生活方式。茶食的變遷基于多種原因，涵蓋文化、

值此中俄建交75周年之際，為迎接中俄文化年(2024—2025年)的開啟，中國國家博物館和莫斯科克里姆林宮博物館共同推出一項(xiàng)大型交流展覽，展示中俄兩國悠久的飲食文化、豐富的烹飪傳統(tǒng)以及餐桌文化。本書精選莫斯科克里姆林宮博物館138件(套)飲食文化相關(guān)的藏品，囊括銀器、銅器、瓷器、玻璃器皿、油畫和絲織品等，既有餐具、上菜

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